Zupa z dyni przyrządzona z
odpowiednimi dodatkami czyni ją wyjątkową w smaku. Lubię eksperymentować z
różnymi gatunkami dyni i z różnymi dodatkami. Czasami kupuję większą ilość dyni
i robię z niej duży słoik musu i wtedy wymyślam co z niego zrobię.
Tak było i tym razem. Z części
puree upiekłam sernik, natomiast z pozostałej ugotowałam zupę krem, którą
zjedliśmy z wielkim apetytem. Za oknem deszcz i zimno a na stole miseczka
gorącej rozgrzewającej zupy...
Składniki:
300 g gotowego puree z dyni
1 l bulionu z drobiu lub warzywnego
kawałek świeżego imbiru
2 średnie cebule
40 g masła
gałka muszkatołowa
sól
świeżo zmielony pieprz
100 g śmietanki słodkiej (30%)
Grzanki:
Kilka kromek bułki pszennej
bez skórki
2 łyżki oliwy z oliwek
Wykonanie:
Cebulę posiekałam.
Imbir obrałam i starłam na
tarce jarzynowej na grubych oczkach. Z
tego kawałka otrzymałam 2 pełne łyżki startego imbiru.
Na rozgrzane na patelni masło wrzuciłam
posiekaną cebulę i imbir. Wymieszałam i dołożyłam puree z dyni. Smażyłam na
średnim ogniu około 5 minut.
Bulion zagotowałam i przełożyłam
do niego zawartość patelni. Gotowałam
jeszcze około 7-10 minut. Przyprawiłam solą, pieprzem i świeżo startą gałką
muszkatołową. Wlałam śmietanę.
Zmiksowałam blenderem.
Zrobiłam grzanki.
Kromki bułki pokroiłam w
kostkę i wrzuciłam na rozgrzaną na patelni oliwę z oliwek.
Grzanki smażyłam na złoty
kolor z każdej strony.
Teraz już mogłam podać moją
aromatyczną rozgrzewającą zupę.
Podałam ją z chrupiącymi
grzankami
Lubicie zupę z dyni? Macie
swoją ulubioną? Może spróbujecie moją wersję. Jest naprawdę pyszna.
Ugotujcie... Życzę SMACZNEGO! Krys
Dziękuję
za odwiedziny na moim blogu. Będzie mi miło, jeśli zostawisz komentarz...
