Różne pomysły na przepisy przychodzą
do głowy, kiedy chce się przygotować cokolwiek do jedzenia. Powstało już tyle wersji na potrawy z mięsem wieprzowym,
wołowym, cielęciną i drobiowym. Myślę, że
ze schabu każdy potrafi wyczarować smaczne danie. Tak więc ja dzisiaj będę
czarodziejką i ... wyczaruję smaczne schabowe z serem pleśniowym. Schabowe
udały się wyśmienicie, a ser który po podgrzaniu pozostawił w kotletach smak jest
nie do opisania. To trzeba spróbować J
Składniki:
60 dag schabu bez kości
15 dag sera pleśniowego (np.
Lazur)
2 łyżki posiekanych ziół
(natka, tymianek)
3 ząbki czosnku
3 łyżki mąki
sok z cytryny
olej do smażenia
sól
pieprz
Wykonanie:
Mięso umyłam i pokroiłam na 4
kotlety. Osuszyłam i w każdym nacięłam nożem głęboką kieszeń. Następnie posoliłam
i oprószyłam pieprzem, skropiłam sokiem z cytryny. Włożyłam do miseczki,
przykryłam folią i wstawiłam do lodówki na 30 minut.
Czosnek drobno posiekałam. Ser
utarłam z ziołami. Kieszonki schabu natarłam czosnkiem i włożyłam do środka ziołowo-serowy
farsz.
Spięłam wykałaczkami, obtoczyłam
w mące i smażyłam na patelni na rozgrzanym oleju. Kiedy zarumieniły się z obu
stron, podlałam łyżką wody i przykryłam przykrywką. Dusiłam na małym gazie około 20 minut.
Polecam taką wersję
schabowych. Są naprawdę wyjątkowe . Porcje co prawda duże, bo same kotlety są większe, ze względu na kieszeń do nadziewania. Ale... warto zjeść taki porządny, smaczny schabowy...
Do takich schabowych idealne są młode ziemniaczki. Nadają się również kasze....
Jeśli lubicie ser pleśniowy to
ten przepis jest dla Was. Życzę SMACZNEGO! Krys
