Gołąbki z mięsem i ryżem są
ulubioną potrawą, podobnie jak kotlety mielone. Ktoś już dawno wpadł na pomysł,
żeby te dwie smaczne potrawy połączyć i stworzyć coś, co będzie stanowiło jedną,
jakże inną potrawę ale w smaku przypominająca dwie naraz. Od tej pory powstało
wiele wersji tych niby gołąbków niby kotletów mielonych. Każdy dorzuca coś
swojego, zamienia składniki i po upieczeniu zachwyca się smakiem swojej nowej
potrawy.
Ja też zrobiłam moją wersję
tych niby kotletów, niby gołąbków. Uważam, że są pyszne, delikatne a w smaku
przypominają i gołąbki i kotlety mielone.
Żeby już nie rozpływać się nad
niesamowitym smakiem tej potrawy, zapraszam Was do przepisu na moją wersję....
Składniki:
800 g mięsa wieprzowego
zmielonego (np. karczek)
700 g kapusty (włoska, biała)
duża cebula
2 ząbki czosnku
165 g (1 szklanka) kaszy manny
2 jajka
100 g białego (suchego) ryżu
1 łyżeczka soli
pieprz świeżo zmielony
½ łyżeczki oregano
olej do smażenia
Sos pomidorowy wg tego przepisu:
Składniki na sos:
słoik pomidorów z domowej spiżarni lub...
1 puszka pomidorów bez skóry
1 puszka pomidorów bez skóry
1 duża cebula
2 ząbki czosnku
1 szklanka bulionu (domowego)
1 łyżeczka masła
sól i pieprz
1 łyżeczka cukru
1 łyżka oliwy
Wykonanie:
Kapustę bardzo drobno
poszatkowałam, posoliłam obficie lekko ją przy tym zagniatając. Zostawiłam na
około godzinę, żeby zmiękła.
Ryż ugotowałam w osolonej
wodzie.
Cebulę drobno posiekałam.
Czosnek przepuściłam przez
praskę.
Z kapusty odcisnęłam sok i
przełożyłam ją miski, dodałam mięso, wbiłam jajka i dodałam 4 łyżki ryżu,
następnie wsypałam kaszę mannę.
Całość przyprawiłam solą,
pieprzem i oregano
Teraz już wystarczyło masę mięsno-kapuścianą dobrze wymieszać.
Na patelni rozgrzałam olej.
Zwilżonymi dłońmi nabierałam
porcję masy, ukształtowałam na wzór kotletów.
Układałam je na patelni i
smażyłam na średnim ogniu z każdej strony, żeby skórka lekko się przyrumieniła
Zrobiłam sos pomidorowy wg tego
przepisu
Piekarnik włączyłam na 180 ° C.Usmażone kotlety/gołąbki
przełożyłam do naczynia do zapiekania.
Załam sosem pomidorowym i
wstawiłam do piekarnika na około 50 minut.
Po wyjęciu z piekarnika od razu podałam na stół.
Takie gorące.
Najbardziej smakują z
bagietką. Przekonajcie się...
Kiedy zdecydujecie się na zrobienie tych smacznych niby gołąbków, niby mielonych, to jedząc zamknijcie oczy i zadajcie sobie pytanie: co to za smak? Gołąbki, czy mielone? Trudno zgadnąć, bo prawda jest po środku. Przekonajcie się. Życzę SMACZNEGO! Krys
Dziękuję za odwiedziny
na moim blogu. Będzie mi miło, jeśli zostawisz komentarz...
