środa, 18 marca 2015

Zupa kalafiorowa z serem

Ugotowałam nie jedną już zupę kalafiorową. Z dodatkami lub bez. Jeśli ktoś lubi kalafior w zupie to z pewnością dzisiejsza wersja przypadnie mu do smaku. Dzięki dodaniu sera cheddar ma konsystencję aksamitnego kremu. Odpowiednio przyprawiona i na końcu oprószona gałką muszkatołową ma idealny smak, który zadowoli każdego smakosza zupy kalafiorowej.
 
 
 
 
Składniki:
1 kalafior
25 g masła
20 g mąki
600 ml bulionu
300 ml mleka
100 ml kremówki
sól i pieprz
1 listek laurowy
100 g sera cheddar
2 łyżeczki ostrej musztardy
gałka muszkatołowa świeżo starta
 
 
 
Wykonanie:
Kalafiora oczyściłam, rozdrobniłam na różyczki i ugotowałam w osolonym wrzątku do miękkości (około 10 minut).
W rondlu rozgrzałam masło i kiedy się zarumieniło wsypałam mąkę. Po zagotowaniu wlewałam małym strumieniem bulion, mleko i kremówkę. Cały czas mieszałam. Kiedy zupa zawrzała pozostawiłam na małym gazie na około 10 minut.  Przyprawiłam pieprzem, dodałam listek laurowy, ser pokrojony w kostkę i musztardę. Wymieszałam.
Zupę zmiksowałam blenderem.

 
   
Przed podaniem na stół podgrzałam ją, żeby była dobrze gorąca. Gałkę muszkatołową ścierałam na tarce bezpośrednio do talerza.
 

 

 


Myślę, że zachęciłam Was tym przepisem, opisem, zdjęciami... i dacie się przekonać do tej jakże innej, a wyjątkowej w smaku zupy kalafiorowej. SMACZNEGO! Krys

Dziękuję za odwiedziny na moim blogu. Będzie mi miło, jeśli zostawisz komentarz...    
 

32 komentarze:

  1. oo.. jednotematyczną zupę u mnie rzadko można spotkać, ale twoja z tym serem.. musi być świetna!

    OdpowiedzUsuń
  2. Bardzo wykwintna zupa, podoba mi się. Lubię kalafiory, ale niestety, mój żołądek mniej :(

    OdpowiedzUsuń
  3. Super zupka. Dodatek sera to strzał w 10 :-) pewnie jest pyszna i aromatyczna :-)

    OdpowiedzUsuń
  4. Zupełnie inna wersja, niż ta jaką znam z domu, chętnie wypróbuję:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Dopóki nie zajrzałam do Pani bloga nie jadłam zup kremów. Bo jakoś mnie nie przekonywały. Ale jak raz spróbowałam za Pani radą to już częściej robię i rodzinie też smakują. Kalafiorową oczywiście też zrobię, bo zupa u nas w domu koniecznie musi być. A taka krem to akurat przed drugim daniem. Pozdrawiam, Alicja

    OdpowiedzUsuń
  6. W dzieciństwie zupa kalafiorowa była jedną z moich ulubionych, ale taka klasyczna, z kawałkami kalafiora. Twój krem wygląda pysznie, a dodatek sera na pewno mocno podkręca smak.

    OdpowiedzUsuń
  7. Takie zupki bardzo lubie, kremowe z dodatkiem sera ! Maja swoj niepowtarzaly smak, a jszcze z dodatkiem odrobiny galki muszkatalowej to z pewnoscia pyszna kremowa zupka!!

    Pozdrawiam serdecznie:)

    OdpowiedzUsuń
  8. Robiłam podobną zupę krem z kalafiora, ja i luby zjedliśmy cały gar, była taka pyszna :)

    OdpowiedzUsuń
  9. fajna zupa, musi mieć bardzo ciekawy smak! :) i co najważniejsze nie jest skomplikowana! :)

    http://lamodalena.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  10. Krysiu u ciebie jak zwykle coś pysznego i super zdjęcia. posiliłabym się taką zupką:)

    OdpowiedzUsuń
  11. Mniami zupka :O) połączenie kalafiora i sera musi bosko smakować :o)

    OdpowiedzUsuń
  12. Taka zupa musi smakować wyśmienicie :) Ciekawe połączenie składników!

    OdpowiedzUsuń
  13. Kalafiorową biorę w ciemno, a jeśli jeszcze kremowa i z cheddarem, to już zasiadam z łyżką - zostało coś jeszcze? :)

    OdpowiedzUsuń
  14. Na pewno świetnie smakuje. Bardzo fajny przepis Krysiu, muszę wypróbować :)

    OdpowiedzUsuń
  15. taką zupkę z chęcią bym zjadła :)

    OdpowiedzUsuń
  16. Uwielbiam kalafiorową, ale z serem? Nie jadłam, muszę spróbować :)

    OdpowiedzUsuń
  17. zupa zdecydowanie dla nas- podbieram talerzyk:)

    OdpowiedzUsuń
  18. Rzadko gotujemy tą zupę ale lubię czasem zjeść taką zupkę.Pozdrawiam wiosennie.

    OdpowiedzUsuń
  19. Uwielbiam kalafiorową, jest taka delikatna :)

    OdpowiedzUsuń
  20. oj musi być pyszna, bardzo lubię takie smaki :-)

    OdpowiedzUsuń
  21. u mnie tak rzadką goszczą zupy... chyba czas to zmienić :)

    OdpowiedzUsuń
  22. Nie znałam takiej wersji, pysznie się zapowiada :)

    OdpowiedzUsuń
  23. kusi samym wyglądem:) bardzo lubię zupy z warzyw, ale takiej wersji nie próbowałam :) pysznie się zapowiada :)

    OdpowiedzUsuń
  24. Zjadłam bym taka zupkę z kalafiorem :)

    OdpowiedzUsuń
  25. Bardzo smacznie się prezentuje.

    OdpowiedzUsuń
  26. Jadłam wersję z gorgonzolą, ale z cheddarem chyba bardziej by mi odpowiadała :)

    OdpowiedzUsuń
  27. Kalafior lubię i taką zupę też ale mój M. nie bardzo więc rzadko robię...pozdrawiam...

    OdpowiedzUsuń
  28. jakie fajne talerzyki :D a zupa ciekawa, z dodatkiem sera musi być genialna:)

    OdpowiedzUsuń
  29. Jak tylko będzie sezon na kalafiory to z pewnością ją zrobię. Wygląda pysznie.

    OdpowiedzUsuń