Sosy podaje się przeważnie do
mięsa, do makaronu, gołąbków... Nawet do deserów. A do ryby? Czy robicie sos, który jest
przygotowany specjalnie do ryby? Ja taki
zrobiłam. Zrobiłam sos do ryby pieczonej w piekarniku i zapiekłam go razem z rybą. To był
sos śmietanowy, który ma dodatkowo dwa ważne składniki: przecier pomidorowy i
bazylię, stąd taka nazwa mojego sosu.
Składniki:
300 ml gęstej śmietany (18%)
kilka gałązek świeżej bazylii
2 łyżki masła klarowanego
sól
pieprz
½ łyżeczki cukru
½ łyżeczki zioła
prowansalskich
1 - 2 ząbki czosnku
Wykonanie:
Czosnek przecisnęłam przez
praskę.
Bazylię posiekałam.
Masło roztopiłam w rondlu,
wrzuciłam czosnek i lekko go podgrzałam.
Do rondla dodałam przecier
pomidorowy i bazylię. Wymieszałam. Przez chwilę gotowałam na małym ogniu. Dodałam śmietanę i przyprawiłam do smaku
solą, cukrem i pieprzem. Na końcu wsypałam zioła prowansalskie.
Sos wymieszałam. I gotowe.
Sos można podać w sosjerce,
można też polać nim np. rybę i zapiec w piekarniku.
Sos wyjątkowo delikatny ale
nie jest mdły. Jest tak smaczny, że można go wyjadać łyżką.
Polecam Wam ten pyszny sos i
życzę SMACZNEGO! Krys
Dziękuję za odwiedziny na moim blogu. Będzie mi miło, jeśli zostawisz komentarz...
