Często się zdarza, że podczas spotkań towarzyskich chcemy
zabłysnąć podając nową potrawę, bardzo ciekawe ciasto niespodziankę albo pieczeń,
której jeszcze nie piekliśmy. A przede wszystkim chcemy zachwycić naszych gości
smaczną, stanowiącą dekorację sałatką, która powinna podbić serca naszych przyjaciół.
Uwierzcie, że piękna dekoracja w postaci sałatki zachwyci Waszych gości. Zobaczcie moją propozycję...
.JPG)
Składniki:
100 g łososia pokrojonego w
plasterki
jajko
100 g ugotowanego ryżu
rozmaryn
1 łyżeczka posiekanego koperku
plasterki cytryny
sól
pieprz
kilka zielonych cebulek ze
szczypiorkiem
Wykonanie:
Najpierw zrobiłam sprężynki ze szczypiorku. W tym celu szczypior odcięłam od cebulek
zachowując kawałek ich białej części. Resztę szczypioru pocięłam na kawałki o długości około 10 cm.
Nożyczkami rozcinałam szczypior
wzdłuż, ale nie docinałam do końca. Tylko do białej części. Każdą gałązkę pocięłam na 6 paseczków. Do
miski wlałam bardzo zimną wodę, wrzuciłam kilka kostek lodu i włożyłam szczypior.
Wstawiłam miskę do lodówki i po około godzinie uzyskałam piękne sprężynki ze szczypiorku.
Na talerzyku rozłożyłam ryż.
Łososia zwinęłam na kształt pączków róż.
Ułożyłam na ryżowej pierzynce i dodałam pozostałe składniki tak, żeby utworzyły
ciekawą i smaczną kompozycję. Moje sprężynki ze szczypiorku spełniły swoje
zadanie. Całość przyprawiłam solą i
pieprzem.
Tę sałatkę można modyfikować,
zmieniać składniki, dodawać nowe... Jeśli lubicie majonez, możecie dodać
odrobinę i wymieszać z ryżem. Łososia można zastąpić np. szynką parmeńską.
Wszystko zależy od Waszej fantazji i smaków. Najważniejsze żeby najpierw
nakarmić oczy a potem... cała reszta jest dla Was. Życzę SMACZNEGO! Krys
