Gdy za oknem upał, a my nie mamy ochoty na gorący posiłek, zastąpmy go kolorową przekąską. Niech będzie zdrowa, treściwa i chłodna. Możemy również zaproponować ją naszym gościom jako małe co nieco na zachętę przed
uroczystym obiadem. Dzisiaj przedstawiam przepis na przekąskę
z buraczkami (w roli głównej), z ogórkami...
.JPG)
Składniki:
2 buraki
1 mała cukinia
por
2 kiszone ogórki
2 jajka
1 łyżka oleju
sól i pieprz
koperek i natka
Wykonanie:
Buraki umyłam i ugotowałam. Po
wystudzeniu obrałam i starłam na tarce jarzynowej. Cukinię umyłam, obrałam i
również starłam na tarce, dodałam do buraków i razem podsmażyłam na na
oleju.
Białą część pora pokroiłam w
talarki, ogórki ukośnie na plasterki, jajka po obraniu pokroiłam w ósemki.
Przygotowałam półmisek na
którym ułożyłam wszystkie składniki tworząc kolorową kompozycję.
Całość oprószyłam solą i
pieprzem oraz posypałam posiekaną natką
i koperkiem.
.JPG)
Sałatka może być dodatkiem
do dania mięsnego lub stanowić osobną przekąskę. Doskonale sprawdzi się również
jako przystawka do potraw z grilla. Życzę SMACZNEGO! Krys
