Piankowy deser na zimno z truskawkami

Jest gorąco, więc pomyślałam żeby zrobić deser dla ochłody. Deser na zimno z truskawkami jest odpowiedni na taką pogodę.  I tak, mając truskawki i różne produkty w lodówce przygotowałam coś delikatnego i jeszcze, żeby  ładnie wyglądało. Dlatego truskawki zatopiłam w galaretce, jak w szklanej tafli i zrobiłam dwie masy serową i jogurtową. Podoba się Wam? Hmm, więc spróbujcie (najpierw zrobić a potem zjeść) J
 

 

(tortownica średn. 22 cm)

 

Składniki:

płat ciasta francuskiego

250 g śmietankowego serka 

70 g cukru pudru

2 galaretki cytrynowe

400 g jogurtu greckiego

truskawki

2 galaretki truskawkowe

 

Wykonanie:

Z ciasta wykroiłam krążek wielkości  dna tortownicy, przełożyłam do tortownicy i upiekłam na złoty kolor. Można też dno wyłożyć zmiażdżonymi ciasteczkami, wymieszanymi z ze stopionym masłem. Ale mój pomysł z ciastem francuskim jest ciekawy, ponieważ podczas jedzenia tego deseru rozwarstwiają się warstwy ciasta.... 

 Masa serowa:

Jedną galaretkę cytrynową rozpuściłam w szklance gorącej wody i wystudziłam.

Do misy miksera włożyłam serek, dodałam 35 g cukru i zmiksowałam, żeby cukier się dobrze połączył z serkiem. Nie przerywając miksowania wlewałam małym strumieniem wystudzoną galaretkę. Masę serową przełożyłam do tortownicy. Wygładziłam i wstawiłam do lodówki do stężenia.

 

  

 

Galaretka:

Galaretki truskawkowe rozpuściłam w 900 ml (zamiast 1000 ml) gorącej wody.

Na zastygniętej masie serowej rozłożyłam połówki truskawek i zalałam tężejącą galaretką truskawkową. Wstawiłam do lodówki do stężenia.

 

Masa jogurtowa:

Drugą galaretkę cytrynową również rozpuściłam w szklance gorącej wody. Wystudziłam.

Jogurt grecki zmiksowałam z pozostałą ilością cukru i pomału wlewałam wystudzoną galaretkę cytrynową. Kiedy masa jogurtowa była dobrze wymieszana przelałam ją ostrożnie na zastygniętą galaretkę z truskawkami. Wstawiłam do lodówki.
Po wyjęciu zabrałam się za ozdabianie truskawkami...

 


  

 

 

 

Truskawki jeszcze są, ale kiedy się skończą taki deser można zrobić  z dowolnymi owocami.  Na pewno będzie smakował. Warto go zrobić J Życzę SMACZNEGO! Krys