Wiosenne nowalijki, takie jak
rzodkiewki, sałatę czy młodą marchewkę chętnie zjadamy na surowo. A jedliście szparagi
na surowo, ewentualnie krótko podpieczone w piekarniku? Zielone szparagi nie wymagają długiego przygotowania. Wystarczy
je opłukać i poddać krótkiej obróbce cieplnej, tak jak w moim przepisie. Tak podane mogą być smaczną i ładną sezonową przystawką
Składniki na 4 porcje:
8 szt. zielonych szparagów
8 kromek chleba żytniego
50 g startego sera parmezan
2 łyżki twarożku (Mój ulubiony)
pęczek natki pietruszki
(ewentualnie 2 łyżki suszonej)
1 jajko
Wykonanie:
Szparagi opłukałam i odcięłam zdrewniałe
końcówki.
Z każdej kromki chleba
odkroiłam skórkę a następnie spłaszczyłam wałkiem i posmarowałam twarożkiem. Na
brzegu każdej kromki ułożyłam po jednym szparagu i zwinęłam całość tworząc roladkę.
W misce wymieszałam parmezan i
bardzo drobno posiekana pietruszkę.
Do drugiej miski wbiłam jajko
i rozkłóciłam je.
Piekarnik nagrzałam do 180 °C.
Każdą roladkę przekładałam
do miski z jajkiem potem obtaczałam w panierce z sera i pietruszki. Przekroiłam na 3 części i przełożyłam na blaszkę
wyłożoną papierem do pieczenia. Wstawiłam do piekarnika Na 8 minut.
Po upieczeniu odstawiłam do
wystudzenia.
Szparagi są jędrne i chrupiące.
Doskonale smakują podane na zimno. Jeśli wolicie, możecie szparagi chwilę zagotować. Ja jednak wolę w wersji al dente.
Spróbujcie zrobić taką
przystawkę. Jeśli lubicie szparagi z pewnością ten sposób ich podania Was
zadowoli. Życzę SMACZNEGO! Krys
Polecam również szparagi w innej odsłonie:
Szparagi w ziołowych naleśnikach
Szparagi w szlafroczkach z szynki z jajkiem na miękko
Szparagi z szynką w pasztecikach
Szparagi zapiekane z sosem Mornay
Dziękuję za odwiedziny na moim blogu. Będzie mi miło, jeśli zostawisz komentarz...
