Ciasta z owocami kojarzą się przeważnie
z ciepłym latem. Ale spróbujcie zrobić ciasto z mrożonymi owocami z dodatkiem
masy jogurtowej. Ja tak właśnie zrobiłam. Nie jest zbyt słodkie nie jest
zbyt zimne, jak to bywa w przypadku ciast owocowych z galaretką. Smaczne i sprawdzi się na każdą okazję. Zapraszam...
Składniki:
110 g mąki pszennej przesianej
60 g mąki ziemniaczanej
4 jajka
4 jajka
120 g + 50 g cukru drobnego do
wypieków
600 g jogurtu naturalnego
6 łyżeczek żelatyny
½ łyżeczki proszku do
pieczenia
350 g mrożonych jagód
Dodatkowo:
1 galaretka jagodowa (z
czarnej porzeczki)
Wykonanie:
Do misy miksera wybiłam całe
jajka, wsypałam 120 g cukru i zmiksowałam z 4 łyżkami gorącej wody. Dodałam
mąkę z proszkiem do pieczenia i mąkę ziemniaczaną. Ubiłam na puszystą masę.
Piekarnik włączyłam na 180 °C.
Foremkę wyłożyłam papierem do
pieczenia.
Ciasto wylałam do foremki.
Wstawiłam do piekarnika na około 20 minut. Kiedy ciasto się zrumieniło, wyjęłam
i wystudziłam nie wyjmując z blaszki.
Żelatynę rozpuściłam w ¼ szklanki
zimnej wody (lub przygotować wg opisu na opakowaniu). Kiedy napęczniała
wstawiłam na gaz, żeby zagrzać.
Galaretkę rozpuściłam wg opisu na opakowaniu.
Wystudzoną połączyłam z połową ilości rozpuszczonej żelatyny. Dodałam jagody i wymieszałam. Jagód zamrożonych nie można rozmrażać.
Masę jagodową wyłożyłam na ciasto. Wstawiłam do lodówki, żeby stężała.
Po wyjęciu pokroiłam na
prostokątne porcje i ułożyłam na półmisku. Dodatkowo polałam jagodową frużeliną (tu przepis podany na wiśniową frużelinę, można też kupić gotową)
Szybko zostało zjedzone. Dwa
dni i ...po cieście.
Spróbujcie zrobić smaczne,
jagodowe... Polecam i życzę SMACZNEGO! Krys
Dziękuję za odwiedziny na moim blogu. Będzie mi miło, jeśli zostawisz komentarz...
