Na zrobienie paschy
zdecydowałam się po raz pierwszy. Ponieważ na blogach królują pięknie udekorowane mazurki, postanowiłam dla
odmiany zrobić słodki deser wywodzący się prawdopodobnie z Rosji lub z Ukrainy, który można potraktować jak sernik na zimno z bakaliami. Nie wymaga pieczenia i jest łatwy w wykonaniu.
Na paschę, podobnie jak na
babę wielkanocną można ogłosić konkurs,
która jest ładniejsza. Bo smak jest bez wątpienia niesamowity. Zależy tylko od
ilości dodanych bakalii i aromatów. Moja pascha jest z wyczuwalnym smakiem
czekolady i orzechów. Nie żałowałam ich.
Pomyślałam: a co tam niech będzie słodko i smacznie.
Nie dekorowałam jej dodatkowo, ponieważ podobała mi się właśnie taka. Oceńcie jej widok. A jaki ma smak?
Zapraszam do przepisu...
Korzystając z okazji życzę Wam Kochani spokojnych, radosnych Świąt Wielkiej Nocy, smacznego jajka oraz świątecznego, wiosennego nastroju w gronie najbliższych, Krys
Składniki:
500 g serka śmietankowego
5 żółtek z ugotowanych na
twardo jajek
200 g masła
1 ¼ szklanki cukru pudru
10 dag gorzkiej czekolady
5 dag orzechów włoskich
5 dag rodzynek
kieliszek rumu
1,5 łyżki kakao
Dodatkowo:
forma do paschy
gaza do wyłożenia formy
Wykonanie:
Żółtka przetarłam przez gęste sitko i dodałam do sera. Wymieszałam. Czekoladę starłam na tarce o drobnych oczkach, rodzynki zalałam rumem, orzechy posiekałam.
Do misy miksera włożyłam 170 g masła, wsypałam 1 szklankę cukru i miksowałam na pulchną masę dodając porcjami ser z żółtkami. Kiedy masa serowa już była dobrze zmiksowana odłożyłam 1 łyżkę masy a do reszty wsypałam orzechy, czekoladę i odciśnięte te z rumu rodzynki. Rum pozostawiłam do polewy. Masę dokładnie wymieszałam.
Foremkę do paschy wyłożyłam gazą i przełożyłam do niej masę serową. Przykryłam spodeczkiem i docisnęłam cięższym słoikiem. Wstawiłam do lodówki na 12 godzin.
Zrobiłam polewę:
30 g pozostałego masła roztopiłam, dodałam odłożoną łyżkę masy serowej, pozostałe ¼ szklanki cukru pudru i kakao. Zmiksowałam i dodałam rum. Wszystko wymieszałam i po przełożeniu paschy na talerzyk polałam ją polewą.
Pascha jest słodka i puszysta, jest doskonałym wielkanocnym deserem, który ozdobi świąteczny stół i skusi niejednego łasucha.
.JPG)
Spróbujcie się oprzeć J
Ja nie potrafiłam J
Życzę SMACZNEGO! Krys
