Dzisiaj podzielę się z Wami kolejnym
niezawodnym przepisem na wspaniałe ogórki. Tym razem w zalewie musztardowej. Przepis dostałam
kiedyś od mojej bratanicy Kasi i od
tamtej pory robię słoiki z tymi pysznymi górkami. Jeśli ich nie znacie,
zachęcam do zrobienia. W zimie jak znalazł J
Składniki
(na 9 słoików 0,7 l):
3 kg małych ogórków
Zalewa:
2 l wody
2 l wody
1 musztarda sarepska
3 szklanki cukru
6 łyżeczek soli
2 szklanki octu (10%)
4 ziarnka pieprzu
4 ziarnka ziela angielskiego
1 listek laurowy
W dużym garnku wymieszałam
składniki zalewy i zagotowałam. Przestudziłam. Zagotowałam jeszcze raz.
Przestudziłam. Ogórki umyłam, przełożyłam do wyparzonych słoików. Zalałam
przestudzoną zalewą.
Zamknęłam słoiki. Pasteryzowałam 4 minuty. Wyjęłam,
odwróciłam do góry dnem i kiedy wystygły wyniosłam do spiżarni.
Słoiki z przetworami zaopatruję w
nalepki z napisami. Czasami obdarowuję też nimi moich najbliższych, więc wiadomo
co i kiedy zostało zapakowane do słoika. Teraz pomyliłam się i napisałam „ogórki
w sosie musztardowym”
oczywiście miało
być „w zalewie.... J
Ale co tam, wiadomo o co chodzi J
Moje przetwory z ogórków
zawsze się udają, ponieważ ogórki kupuję od tego samego dostawcy. Jeśli macie dobre,
sprawdzone ogórki, to zachęcam do zrobienia właśnie tych pysznych w zalewie
musztardowej i życzę SMACZNEGO! Krys
