Zainteresował mnie przepis Pana Roberta Sowy na krem ze świeżych pomidorów. Zmodyfikowałam trochę ten przepis, ugotowałam zupę, zjedliśmy w domu z mężem i bardzo chętnie przedstawiam Wam moją wersję tej pysznej zupy krem z pomidorów z serem rokpol.
.JPG)
Składniki:
cebula
2 łyżki oliwy z oliwek
3 pomidory bez
skóry
300 ml bulionu drobiowego
100 g sera rokpol
½ łyżeczki sosu "sambal
oelek"
½ szklanki śmietany kremówki
36%
sól, świeżo zmielony czarny
pieprz, cukier
łyżka pestek z dyni
tymianek do smaku
Wykonanie:
Cebulę obrałam, pokroiłam w
drobną kostkę, podsmażyłam na gorącej oliwie. Dodałam pomidory, chwilę
podgotowałam, wlałam bulion i jeszcze gotowało się na dużym ogniu około 5
minut. Ser rokpol pokroiłam na małe kosteczki i
¾ ilości tego sera dodałam do
wywaru, doprawiłam do smaku solą, pieprzem, cukrem i pastą sambal oelek.
Zmiksowałam cały krem.
Pod koniec dodałam śmietanę.
Przed podaniem ułożyłam na wierzchu pozostały ser i prażone pestki dyni,
posypałam roztartym tymiankiem.
.JPG)
Zupa krem jest wyśmienita, ma
ostry, ale delikatny smak przełamany nutką
goryczki powstałej z uprażonych pestek dyni. Polecam i życzę SMACZNEGO! Krys
