Jakie jest Wasze weekendowe
śniadanie? Co najbardziej lubicie w sobotę i w niedzielę jeść na śniadanie? Lubicie śniadanie podane do łóżka...?
Do tego zestawu dołączę jaka po baskijsku. Skąd ta nazwa? Wymyśliłam.
Zrobiłam jajka sadzone z piperadą. Piperada to baskijska potrawa, którą robi się z
papryki, cebuli i czosnku. Och, co to za zapach, smak i można jeszcze to urozmaicić przez dodanie np. pomidorów lub
podsmażonej szynki. Ja poszłam na skróty i zrobiłam tak prosto i łatwo i szybko
a przede wszystkim smacznie
Składniki dla 2 osób:
1 cebula pokrojona w piórka
po pół papryki: czerwonej,
żółtej i zielonej pokrojonych w paseczki
3 ząbki czosnku przeciśniętego
przez praskę
2 łyżki oliwy (brak na
zdjęciu)
½ łyżeczki cukru
1 łyżeczka octu balsamicznego
jajka (po jednym dla każdego)
2 łyżki masła klarowanego
sól morska
pieprz świeżo zmielony
Wykonanie:
Na patelni rozgrzałam oliwę. Wrzuciłam
cebulę. Kiedy się zeszkliła, dodałam czosnek
i paprykę. Wymieszałam i zostawiłam na średnim ogniu około 4 minuty, żeby papryka zmiękła.
Posoliłam i oprószyłam świeżo zmielonym pieprzem.
Teraz tylko doprawiłam do
smaku cukrem i octem balsamicznym. Wymieszałam i pozostawiłam na małym ogniu
jeszcze przez około 5-7 minut. Przykryłam przykrywką i odstawiłam.
W tym czasie zajęłam się
przygotowaniem jajek sadzonych.
Na patelni rozgrzałam masło.
Jajka można wbić na patelnię
bezpośrednio ze skorupki
lub pojedynczo wbić do
miseczki, a następnie delikatnie przelać na patelnię...
...zmniejszyłam ogień i
smażyłam jeszcze przez ok. 2-3 minuty. Kiedy białko lekko się ścięło
przechyliłam patelnię, zebrałam łyżką gorące masło i polewałam nim jajka.
Oprószyłam solą i pieprzem.
Przygotowaną wcześniej
piperadę przełożyłam na talerze a na nią sadzone jajka
Teraz już można szybko podać
na stół, albo... śniadanie do łóżka. Jak wolicie. Możecie w ten sposób zaskarbić
sobie serce Waszych ukochanych. Ja Wam
życzę SMACZNEGO! Krys
Dziękuję
za odwiedziny na moim blogu. Będzie mi miło, jeśli zostawisz komentarz...
