Nie wiecie co zrobić z zupą,
która została Wam z dnia poprzedniego? Ugotujcie nową, pyszną zupę na bazie tej
właśnie. Ja dodałam zieloną soczewicę i zrobiłam nową, pyszną zupę...
Składniki:
20 dag zielonej soczewicy
2 cebule posiekane w kosteczkę
3 ząbki czosnku drobno
posiekane
½ czerwonej papryki
2 marchewki
1 pietruszka
kawałek selera
kawałeczek pora
listek laurowy
2 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki koncentratu pomidorowego
2 łyżki octu balsamicznego
1 łyżeczka oregano suszonego
sól i pieprz
½ l zupy jarzynowej z
dowolnymi składnikami
Wykonanie:
Na rozgrzanej na patelni oliwie
zeszkliłam cebulę, dodałam czosnek i wrzucałam kolejno pokrojone w kosteczkę: marchewkę, pietruszkę, paprykę, seler oraz por
pokrojony w ćwierć talarki por. Chwilę
podsmażyłam i przełożyłam do garnka. Soczewicę przepłukałam, odcedziłam i
wsypałam do warzyw, dodałam listek laurowy i wlałam 1,5 l wody. Wstawiłam do
gotowania na około 30-40 minut.
Pod koniec gotowania dolałam
moją zupę jarzynową, która została mi z dnia poprzedniego. Dodałam koncentrat
pomidorowy i ocet balsamiczny.
Wymieszałam, przyprawiłam solą
i pieprzem i po około 10 minutach moja zupa była już gotowa.
Jeśli zostanie wam trochę zupy
z dnia poprzedniego, zróbcie własny wariant nowej, smacznej a jakże innej zupy. Warto. Mnie się udało. Was
też zachęcam i życzę SMACZNEGO! Krys
* Inspiracja - Książeczka Fakt radzi - Zupy
