Ciasto z truskawkami

Sezon na truskawki przed nami. W sklepach i na targu  pojawiły się piękne , dorodne truskawki. Nie mogłam się oprzeć i postanowiłam upiec jedno z moich ulubionych ciast z owocami i  właśnie dziś upiekłam pyszne, lekkie i niezbyt słodkie  ciasto z truskawkami

  

Składniki:

Na foremkę (20x20 cm)

20 dag masła

¾ szklanki cukru

1 cukier waniliowy

20 dag mąki pszennej

4 dag mąki ziemniaczanej (ok. 4 łyżki)

4 jajka

1 łyżeczka proszku do pieczenia

szczypta soli

½  kg truskawek świeżych (lub mrożonych)

 

 Wykonanie:

Truskawki opłukałam, osaczyłam na sitku i oderwałam z nich szypułki.

 

 

Foremkę do pieczenia wysmarowałam tłuszczem.  

Zmiksowałam masło z cukrem,  cukrem waniliowym i szczyptą soli. Ciągle ucierając wbijałam po jednym jajku. Połączyłam obie mąki i proszek do pieczenia.  Przesiałam do masy i mieszałam do czasu otrzymania gładkiego ciasta.

 

 
 Ciastem napełniłam  foremkę, na wierzchu ułożyłam truskawki.

 

 

 

Wstawiłam do piekarnika  na 45 minut w temperaturze 170 °C. Po wyjęciu z piekarnika, jeszcze gorące posypałam cukrem pudrem.

 

 

 

 

Nie zdążyło dobrze wystygnąć i już zostało zdegustowane przez... J  SMACZNEGO!  Krys