niedziela, 22 lutego 2015

Tort czekoladowy z kremem cytrynowym i lemon curd

Wczoraj zaprosiłam Was na tort upieczony specjalnie na tę okazję. Na drugą rocznicę mojego bloga. Tort jest wyjątkowy, bo i okazja jest wyjątkowa, bo Wy jesteście wyjątkowi...
Bardzo dziękuję za wszystkie komentarze i za ciepłe słowa, które zostawiliście pod wczorajszym postem
 
 
(tortownica średn.24 cm)
 

 
Składniki:
6 jajek
150 g drobnego cukru
50 g gorzkiej czekolady
150 g mąki pszennej
2 łyżeczki kakao
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
5 łyżek oleju rzepakowego

  
 

 
Wykonanie:
Piekarnik nagrzałam do 180 °C.
Masłem wysmarowałam obręcz tortownicy, natomiast dno wyłożyłam papierem do pieczenia.
Czekoladę roztopiłam na łaźni parowej i wystudziłam.
Do misy miksera wbiłam całe jajka i ubiłam z cukrem na puszystą masę. Kiedy masa zwiększyła objętość trzykrotnie, małym strumieniem wlewałam wystudzoną czekoladę. Lekko wymieszałam.
Mąkę, proszek do pieczenia i kakao przesiałam do masy jajecznej i wlałam olej.
Teraz już bez użycia miksera delikatnie wymieszałam szpatułką.


 
 
Masę przelałam do tortownicy i wstawiłam do piekarnika na około 30 minut. Sprawdzałam patyczkiem.
Ciasto po wystudzeniu przekroiłam na 3 równe krążki.

 

 


Składniki na krem cytrynowy:
300 g serka mascarpone
200 ml śmietanki 30%
5 łyżek cukru pudru
½ szklanki (160 g)  lemon curd







 
Wykonanie:
Śmietankę ubiłam w mikserze na puch. Pod koniec ubijania wsypałam cukier.
Do ubitej śmietany dodawałam po łyżce serek mascarpone i mieszałam szpatułką, żeby ubita śmietana nie straciła na swej puszystości. Na koniec  dodałam (po łyżce)  lemon curd.
 
Do nasączenia tortu:
½ szklanki wody
2 łyżeczki cukru
3 łyżki soku z cytryny
Wszystkie składniki wymieszałam.
 
Złożenie tortu:
Jeden krążek blatu czekoladowego nasączyłam i wyłożyłam 1/3 ilości kremu cytrynowego. Rozsmarowałam równo i ułożyłam drugi blat, który również nasączyłam i rozsmarowałam drugą porcję kremu. Trzeciego krążka nie nasączałam. Rozłożyłam na nim ostatnią część kremu (zostawiłam 2 łyżki do dekoracji). Wygładziłam wierzch i boki tortu.
Tort włożyłam do lodówki razem z odłożonym kremem  na około 1 godzinę.
Krem przeznaczony do dekoracji tortu rozłożyłam fantazyjnie na wierzchu za pomocą łyżeczki i miejscami ułożyłam kleksiki z lemon curd.

Mój tort już gotowy.  Dodatkowo  ubiłam  śmietankę i za pomocą szprycy z końcówką gwiazdki jeszcze ozdobiłam cały dół tortu.
 
 
Myślę, że spodobał się Wam mój tort. Ale najważniejsze w nim jest to, że smakuje wybornie. Nie przypomina w smaku ciężkich, słodkich tortów. Jest delikatny, puszysty i z wyraźnym smakiem cytrynowym, który nie przytłacza a stanowi jedynie tło do czekoladowego ciasta, który jest bazą całego tortu.
Mam nadzieję, że spodobał się Wam mój tort. Może nie jest tak pięknie udekorowany. Ale myślę, że jeszcze się podszkolę i moje torty będą ładniejsze.
 
 

 

Jest naprawdę pyszny. Spróbujcie go zrobić na wyjątkową okazję. Ja swoją już mam. Częstujcie się, bo to dla Was :) Życzę SMACZNEGO ... i CIN, CIN... i za pomyślność! Krys

Dziękuję za odwiedziny na moim blogu. Będzie mi miło, jeśli zostawisz komentarz...  
  

64 komentarze:

  1. Piękny,smaczny tort wszystkiego dobrego dla bloga.Pozdrawiam serdecznie,miłej niedzieli.

    OdpowiedzUsuń
  2. Boski tort, ale bym zjadła kawałek, albo nie dwa takiego tortu ;)

    OdpowiedzUsuń
  3. ...już mi się chce tego torcika a tu nie mogę... miłej niedzieli Krysiu...

    OdpowiedzUsuń
  4. Krysiu kochana a przepisik :-) torcik wygląda tak apetycznie :-)

    OdpowiedzUsuń
  5. wygląda obłędnie:) na pewno jest bardzo smaczny:)

    OdpowiedzUsuń
  6. Tort niesamowity! Wszystkiego dobrego i samych blogowych i zyciowych uniesień!!!

    OdpowiedzUsuń
  7. częstuję się :) biorę dwa kawałki, bo ze mnie łasuch nie z tej ziemi ;)

    OdpowiedzUsuń
  8. Wygląda pysznie! :) załapię się na kawałeczek....? :)) Pozdrawiam serdecznie :)

    OdpowiedzUsuń
  9. piękny torcik, a jakie smaczne połaczenie smakowe :) pycha :) Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  10. Krysiu, no to za pomyślność!!! :) mmm, jaki pyszny ten tort, mogę jeszcze kawałek ;)

    http://lamodalena.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  11. Obłędny :) Zjadłabym taki :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. No cóż, jest dla Was. Beti, częstuj się :)

      Usuń
  12. Fakt pięknie wygląda, proszę o składniki:)

    OdpowiedzUsuń
  13. No mam nadzieję, że nie spóźniłam się na kawałek :P Wygląda pysznie!!!

    OdpowiedzUsuń
  14. Czekam na przepis na ten piekny torcik ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Aniu, sorry, ale nie wiem jak to się stało. Było i nie wiem kiedy mi to wszystko zniknęło. Pozdrawiam Cię :)

      Usuń
  15. Ależ wspaniały! Piękny tort na wyjątkową okazję :)

    OdpowiedzUsuń
  16. Wygląda zjawiskowo :D Dziękujemy za kawałeczek :D

    OdpowiedzUsuń
  17. Torcik piękny i jaki apetyczny :) pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  18. wow.. wygląda bosko! :) mniam, mniam- palce lizać!

    OdpowiedzUsuń
  19. tort w sam raz dla mnie :) lubię te, które są owocowe i nie za słodkie :)

    OdpowiedzUsuń
  20. Gratuluję drugiej rocznicy bloga. Pokazujesz nam jak zrobić same smakowitości i choć nie wszystkie już jadam /staram się trzymać linię/, to chętnie oglądam. Pozdrawiam Cię serdecznie.
    http://balakier-style.pl/

    OdpowiedzUsuń
  21. Fantastyczny! I te smaki, moje! :)) Jeszcze raz gratuluję i życzę miłego świętowania! :)

    OdpowiedzUsuń
  22. Tort musi wspaniale smakowac, uwielbiam ciemne torty z jasnym kremem, a juz cytrynowy, to zawsze byl moim marzeniem...
    Nigdy nie zapomne , kiedy jako mala dziewczynka poprosilam o kawalek cytrynowego tortu u cioci na imieninach, bo bardzo kusil swym wygladem a nigdy takiego wczesniej nie jadlam. Dostalo mi sie wtedy od mamy, ze nigdy nie wolno prosic, tylko trzeba grzecznie poczekac, az gosodyni sama zaproponuje... po dzis dzien, w gosciach zbyt wiele nie jadam i czekam az mi ktos zaproponuje....nigdy sama sie nie czestuje..
    Dlatego sobie zrobie takiego Twojego, Krysiu wielkiego cytrynowego torta i bede sie nim powolutku delektowac...oczywiscie z moja rodzinka.

    Dzieki za swietny przepis, jeszcze raz GRATULUJE 2 lat blogowania i milej niedzieli Ci zycze:):)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oj tam, oj tam. U mnie Elu może jeść do woli. Zapraszam :) A jeśli zrobisz, to życzę smacznego!

      Usuń
  23. Rozsiadam się wygodnie ,tak ,wspaniały tort!.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Skoro już się rozsiadłaś ja siadam koło Ciebie. Przyniosę kawę i ... jemy tort :)

      Usuń
  24. Wygląda cudnie! Załapię się jeszcze choć na mały kawałeczek?? :)

    OdpowiedzUsuń
  25. Dzieło sztuki Krysiu! Na pewno przepyszny :)

    OdpowiedzUsuń
  26. MMMM, to ja też się poczęstuje, bo ja już jem oczami...a smak, musi być obłędny:DRaz jeszcze wszystkiego dobrego!!!:)

    OdpowiedzUsuń
  27. To jeszcze ja się dołączam z gratulacjami - Krysiu kolejnych tak smacznych rocznic i oby nigdy pomysłów w kuchni Ci nie zabrakło :)

    OdpowiedzUsuń
  28. Krysiu, mam straaaszne zaległości.
    A tu rocznica i pyszny torcik.
    Wszystkiego dobrego i kolejnych lat blogowania Ci życzę.
    Pozdrawiam ciepło!!!

    OdpowiedzUsuń
  29. Wygląda przepięknie Krysiu, aż żal byłoby mi taki zjeśc

    OdpowiedzUsuń
  30. Krysiu obawiam się, że ten jeden torcik to za mało na tych wszystkich gości, którzy chętnie przyjdą na te drugie blogowe urodzinki :) Pysznie się prezentuje!

    OdpowiedzUsuń
  31. Gratulacje ! Tort wygląda wspaniale, częstuje się wirtualnie :)

    OdpowiedzUsuń
  32. absolutnie piękny, elegancki i zapewne szalenie pyszny! :-)

    OdpowiedzUsuń
  33. Krysiu widzisz tak się wpraszałam, a dotarłam dopiero teraz:(
    wybacz, ale czas mi ostatnio przecieka przez palce.
    Tort wygląda cudnie!!
    jeszcze raz życzę Ci samych sukcesów w blogowym świecie i następnych cudownych przepisów
    Buziaki :)

    OdpowiedzUsuń
  34. Gratki, Krysiu! Tak trzymać! Tort wspaniały, częstuję się kawałeczkiem :)

    OdpowiedzUsuń
  35. częstuję się wirtualną porcją:)

    OdpowiedzUsuń
  36. Z chęcią poczęstowałabym się kawałkiem, zwłaszcza, że okazja warta takiego świętowania. Gratuluję wielu wspaniałych przepisów :)

    OdpowiedzUsuń
  37. Cudowny rocznicowy tort :). Jeszcze raz wszystkiego dobrego i dalszej radości z blogowania :)

    OdpowiedzUsuń
  38. Wyjątkowa Krysiu, u ciebie same super przepisy! Dalej tak trzymaj i rozwijaj swoje pasje. Zawsze kiedy tu zaglądam jestem pod wrażeniem, Serdeczności i buziaki :)

    OdpowiedzUsuń
  39. To i ja dołączam się do życzeń urodzinowych! Życzę mnóstwa inspiracji i kolejnych tak fantastycznych dań i deserów :) Pozdrawiam i częstuję się kawałkiem tortu

    OdpowiedzUsuń
  40. piękny tort! gratulacje Krysiu!

    OdpowiedzUsuń
  41. Wygląda wspaniale, chętnie bym skosztowala, ale już niedługo szykuje się okazja, więc nic straconego.
    Miłego dnia i zaprasza na moj blog, może coś Cię zainteresuje :)

    OdpowiedzUsuń
  42. smacznie wykorzystałaś swój lemon curd:)

    OdpowiedzUsuń
  43. Tort piękny i bardzo konkretna instrukcja wykonania-co mnie bardzo cieszy;)

    OdpowiedzUsuń
  44. Krysiu serca nie masz że takie smakołyki pokazujesz. :)

    OdpowiedzUsuń
  45. Chętnie zjem, ale z pieczeniem to już gorzej ;-)

    OdpowiedzUsuń
  46. Piękny :) Jeden kawałek to za mało!! :)

    OdpowiedzUsuń
  47. Takie wypieki to dla mnie wyższa szkoła jazdy :-)

    OdpowiedzUsuń
  48. Cudeńko !!! Pewnie przepyszny :) Dobrze ,że oczy mogą się nacieszyć tym pięknym tortem :) Ja t napewno nie zrobię takiego tortu !! Twój TORT robi wrażenie :)) Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  49. Piękny tort w sam raz na drugie urodziny! Zjadłabym kawałek z ochotą :)

    OdpowiedzUsuń
  50. Jest niesamowity, szkoda, że nie można się poczęstować tak zdalnie.

    OdpowiedzUsuń
  51. Do tortów nie mam zdolności. Mogę tylko podziwiać. Całość jest wyśmienita. Chciałabym tak umieć :)

    OdpowiedzUsuń
  52. Tort wyglada niesamowicie.Krysiu przepis opublikowalas w moje urodzinki -22 lutego,szkoda,ze nie mialam tego przepisu wczesniej,ale nic straconego,moj synus bedzie obchodzil swoje pierwsze urodzinki w czerwcu,takze juz wiem,ze to wlasnie ten tort zagosci w Tym wyjatkowym dniu.Wyglada bardzo smacznie,nawet nie chce myslec jak on smakuje:)Tort robi ogromne wrazenie-Pozdrawiam cieplo:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zapewniam, że tort jest pyszny. Polecam go na wyjątkowe okazje (zwłaszcza jubileuszowe). Pozdrawiam Cię serdecznie :)

      Usuń
  53. Oho, no to już wiem jaki tort zrobię na zbliżające się pierwsze urodziny mojego syna :). Szukałam dokładnie tego połączenia smaków. A przy okazji brzmi łatwo do zrobienia ;).

    OdpowiedzUsuń