Kartoflanka... po prostu

Co zjeść na obiad, kiedy jest tak zimno, wieje wiatr i pada deszcz? Oczywiście pyszną, rozgrzewającą zupę. Taką, jaką mam dzisiaj dla Was, zrobicie w pół godziny. Trzeba mieć tylko wywar z drobiu lub po prostu  rosół a reszta... to już z górki. Pozostałe składniki przeważnie zawsze mamy w domu. A więc, do dzieła...

Składniki:

1,5 l wywaru drobiowego

500 g ziemniaków

1 marchewka

kawałek selera

1 pietruszka

1 duża cebula

3 ząbki czosnku

200 g pieczarek

pęto kiełbasy ulubionej

1 łyżka mąki pszennej

sól

świeżo zmielony pieprz

1 łyżka majeranku

szczypiorek do posypania

3 łyżki oliwy do smażenia

Wykonanie:

Warzywa: marchewkę, seler, pietruszkę i cebulę po obraniu pokroiłam w kostkę. Czosnek posiekałam i szczypiorek a pieczarki i kiełbasę pokroiłam w talarki.  

Bulion zagotowałam. Odstawiłam.

Na dużej patelni rozgrzałam oliwę, wrzuciłam cebulę i po chwili dodałam czosnek. Wymieszałam. Ma się tylko zeszklić. Po chwili wsypałam wszystkie warzywa i kiełbasę. Smażyłam około 6 minut, aż się zeszklą i zmiękną. Od czasu do czasu zamieszałam, żeby nie dopuścić do zrumienienia.

Pod koniec smażenia wsypałam mąkę i szybko wymieszałam. Po 2 minutach zestawiłam z ognia i zawartość patelni  przełożyłam do garnka z gorącym bulionem.

Ziemniaki obrałam, umyłam i pokroiłam w kostkę. Teraz już pozostało mi dodać je do gotującej się zupy. Pozostawiłam na średnim ogniu jeszcze na około 15 minut.

Pod koniec gotowania wsypałam roztarty w dłoniach nad garnkiem majeranek. Przyprawiłam do smaku solą i pieprzem.

Gorącą zupę rozlałam do miseczek i od razu podałam na stół.

Pyszna, wyrazista w smaku zupa. Wyczuwa się w niej lekki smak selera (ja go bardzo lubię), smak dobrej kiełbasy (też lubię), zapach majeranku (kto go nie lubi?). Jednym słowem pyszna, syta i rozgrzewająca zupa. Polecam i życzę SMACZNEGO! Krys

Dziękuję za odwiedziny na moim blogu. Będzie mi miło, jeśli zostawisz komentarz...