czwartek, 26 grudnia 2013

Sałatka egzotyczna w płatkach migdałowych

Ryż, neutralny w smaku  nadaje się doskonale jako baza do różnych sałatek i przystawek. Można z niego wyczarować sałatki pikantne i na słodko. Moja propozycja na dzisiejszą sałatkę  jest słodko-pikantna. Myślę, że znajdzie chętnych, żeby ją spróbowali, a potem zajadali się nią.  Zrobiłam po raz pierwszy i chętnie ją przyrządzę, kiedy znów będę miała ochotę na tą egzotyczną sałatkę z ananasem w płatkach migdałowych J
 
 
 
 
 
Składniki:
1 szklanka ryżu długoziarnistego
½  l soku z pomarańczy
pęczek dymki
4 łyżki płatków migdałowych
puszka ananasów w kawałkach
2 łyżki soku z cytryny
sól
kolorowy pieprz
 
 
 
 
Wykonanie:
Sok przelałam do garnka i do gotującego wsypałam ryż. Gotowałam na małym gazie pod przykryciem około 15 minut (od czasu do czasu zamieszałam). Pozostawiłam do wystudzenia.
Na suchej patelni zrumieniłam płatki migdałowe. Ananasa osączyłam z soku. Dymkę umyłam i pokroiłam w krążki.
Do miski przełożyłam ostudzony ryż, dodałam ananasa i dymkę. Sok z cytryny połączyłam z 3 łyżkami soku z puszki ananasa, polałam nim sałatkę i wymieszałam. Dodałam odrobinę soli i pieprzu do smaku. Sałatkę przełożyłam na półmisek i całość obsypałam płatkami migdałowymi i posypałam kolorowym świeżo zmielonym pieprzem.
 
 
Pyszna, lekko słodka, winna, a jednak troszkę pikantna. Koniecznie spróbujcie jako dodatek do pieczywa, lub jako przekąskę zamiast... Życzę SMACZNEGO! Krys

11 komentarzy:

  1. nie spotkałam się jeszcze z takim połączeniem! Podoba mi się ;)
    Wygląda apetycznie!

    OdpowiedzUsuń
  2. Nie pomyślałabym by zmieszać warzywa i owoce z bakaliami! ;)
    http://pinkk-rainbow.blogspot.com (Jeśli lubicie rozdania, od 100 obserwatorów organizuję)

    OdpowiedzUsuń
  3. bardzo wykwintna i przepyszna, już sobie wyobrażam jej smak :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Bardzo fajny sposób na ryż w sałatce owocowej:)
    Pozdrawiam cieplutko:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Moje ulubione składniki :) Prosta , smaczna ,zdrowa i do tego cudnie wygląda:)
    Pozdrawiam serdecznie:)

    OdpowiedzUsuń
  6. Pyszne polaczenie ananasa i migdalow:-) Chetnie bym sprobowala troszke.

    OdpowiedzUsuń
  7. Myślę, że na elegancką przystawkę nadaje się doskonale:)

    OdpowiedzUsuń
  8. Wygląda wspaniale, bardzo apetyczna sałatka :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Super opcja na sylwestra :) I szybka do zrobienia. Pozdrawiam z Wrocławia :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Witam Wrocławiankę i dziękuję za miły komentarz :)

      Usuń
  10. Tą sałatką raczyliśmy się w Nowy Rok. Pyszna!!!

    OdpowiedzUsuń