niedziela, 29 grudnia 2013

Wyborna sałatka z melonem

Przed nami dłuuuga noc sylwestrowa. Wiemy już gdzie spędzimy tą jedyną noc w roku. Przygotowania do niej trwają. Jeśli noc w Sylwestra chcemy spędzić z przyjaciółmi w domu, koniecznie musimy zapewnić smaczne menu dla wszystkich gości. Przygotowałam dla Was Kochani na przystawkę wykwintną sałatkę z melonem. Polecam ją ponieważ... jest baaardzo smaczna i nie można się jej oprzeć. Proponuję zrobić od razu podwójna porcję J
 
 (dla 6 osób)

 
 
Składniki:
melon
1,5 szklanki ryżu
½ cytryny
170 g (netto) kukurydzy z puszki
170 g (netto) groszku z puszki
150 g pieczarek
pęczek rzodkiewek
sól
1 limonka
8 łyżek oleju
1 łyżka łagodnej musztardy
2  łyżki natki pietruszki
 
 
 
 
 
Wykonanie:
Ryż po opłukaniu wrzuciłam do wrzątku i po 15 minutach gotowania odcedziłam. Rzodkiewki umyłam i pokroiłam w plasterki. Pieczarki po oczyszczeniu również pokroiłam w plasterki a następnie przelałam na sicie wodą zakwaszoną sokiem z ½ cytryny. Kukurydzę i groszek odcedziłam z zalewy, przesypałam do miski, dodałam wystudzony ryż,  rzodkiewki i pieczarki (po kilka plasterków pozostawiłam do dekoracji). Wlałam 3 łyżki oleju i wymieszałam.
 
 
 
Melon przekroiłam i łyżeczką wycinałam kulki, które dodałam do sałatki. Limonkę sparzyłam i nożykiem skroiłam skórkę a  sok wycisnęłam i połączyłam z musztardą, olejem i odrobiną soli.
 
 
 
Sosem polałam sałatkę i wstawiłam do lodówki. Przed podaniem rozłożyłam do pucharków, posypałam natką i skórką z limonki.
 
 
  
 
 
Sałatka jest  wyborna. Jeśli już się ją zasmakuje to wejdzie ona na stałe do Waszego menu J  SMACZNEGO! Krys
 

13 komentarzy:

  1. Pięknie wygląda taka sałatka!! jestem ciekawa jak smakuje:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję. Reniu, smakuje jak nazwa wskazuje... wybornie :) Pozdrawiam, Krys

      Usuń
  2. ciekawa sałatka, muszę spróbować bo takiej jeszcze nie robiłam:) wygląda bardzo ładnie!

    OdpowiedzUsuń
  3. No no, naprawdę wyborna :). Widzę, że też Pani lubi rzodkiewkę, ja wręcz przepadam :).

    OdpowiedzUsuń
  4. Porywam miseczkę.... Wszystkiego dobrego w Nowym Roku :)!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo dziękuję za życzenia i również życzę Szczęśliwego Nowego Roku :)

      Usuń
  5. Bardzo ciekawa sałatka :)

    Wszystkiego najlepszego w Nowym Roku :*

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję i również życzę Szczęścia w Nowym Roku :)

      Usuń
  6. Pyszna ta sałatka,zapiszę ją sobie.Z okazji Nowego Roku,życzę Tobie Krysiu i całej Twojej rodzinie,zdrowia i pomyślności,a szczególnie Tobie, pomysłów na wiele wspaniałych przepisów.Christopher

    OdpowiedzUsuń
  7. Twój przepis tak mnie skusił, że uzupełniłam brakujące składniki i zrobiłam tą sałatkę.Dobrze podpowiedziałaś żeby zrobić podwójną porcję ,była tak dobra i zniknęła w oka mgnieniu :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Sałatka była Nr1 na naszej imprezie sylwestrowej. Będę ją często robić na spotkania towarzyskie. Dzięki za fantastyczny przepis

    OdpowiedzUsuń
  9. Czy pieczarki można najpierw obsmażyć? Czy to zmieni smak?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Witam, jeśli mogę doradzić to lepiej zblanszować pieczarki w gorącej wodzie niż je obsmażać. Pozdrawiam :)

      Usuń