czwartek, 16 listopada 2017

Pulpeciki serowo-pieczarkowe

Ten przepis powstał pod wpływem chwili.
W śród gości, którzy mieli być u nas na obiedzie, miały być dwie osoby, które nie jedzą  mięsa.  Co podać, żeby wszystkim smakowało? Zapiekanka nie wchodziła w rachubę, pierogi też odpadały.
Pomyślałam i po chwili powstał przepis na szybkie danie obiadowe. Miałam nadzieję, że wszystkim zasmakuje.  
Zrobiłam pulpeciki. Ich głównym składnikiem był żółty ser i pieczarki. Dodałam kaszę gryczaną i wszystko okrasiłam przyprawami, w tym wędzoną papryką w proszku.
Do pulpecików podałam pyszny sos pieczarkowy, który idealnie wpasował się w całe danie


Składniki:
250 g pieczarek
200 g sera żółtego  (np. Ementaler)
2 cebule
2 ząbki czosnku
3 jajka
100 g kaszy gryczanej
sól
świeżo zmielony pieprz
¼ łyżeczki papryki wędzonej
1 łyżeczka ziół prowansalskich
2 łyżki mąki pszennej



Wykonanie:
Woreczek kaszy ugotowałam wg zalecę na opakowaniu.
Pieczarki obrałam i bardzo drobno posiekałam. Można zetrzeć na tarce jarzynowej.
Ser starłam na tarce jarzynowej na średnich oczkach.
Cebule bardzo drobno posiekałam.
Czosnek przecisnęłam przez praskę.

Do miski przełożyłam pieczarki, cebulę i czosnek, dodałam ser, wybiłam 3 jajka i oprószyłam solą, pieprzem, papryką i ziołami.
Do masy dodałam wystudzoną kaszę a na  koniec wsypałam bułkę tartą. Wszystko wymieszałam.


Teraz już mogłam robić pulpeciki.
W garnku zagotowałam wodę z łyżeczką soli.
Do miseczki wsypałam mąkę.
Nabierałam porcję masy w dłonie i formowałam okrągłe pulpeciki.  Obtaczałam je w mące i  odkładałam na tacę.


Potem wkładałam pojedynczo do wrzątku.
Gotowałam na średnim ogniu do momentu, kiedy wypłynęły na wierzch.
Gotowe wyjęłam za pomocą łyżki cedzakowej na półmisek



Pulpeciki są pyszne. Doskonałym dodatkiem będzie Wasz ulubiony sos.
Ja podałam z sosem pieczarkowym. Idealnie smakują.


Do tego podajcie ulubioną surówkę albo buraczki z papryką i wychodzi doskonały obiad nie tylko dla osób, które nie preferują mięsa. Spróbujcie. Życzę SMACZNEGO! Krys



Kochani, muszę się usprawiedliwić dlaczego ostatnio mnie nie było. Po pierwsze odłączono u nas w okolicy dostęp do internetu, a do tego choroba złożyła mnie do łóżka.
Internet właśnie zaczął działać, ale przeziębienie nie odpuściło i w dalszym ciągu leżę.
Ale nie chcę Was zostawiać bez nowego przepisu, załączam więc propozycję na pyszne pulpeciki...
Wam życzę zdrówka i... miłego dnia:)
 


Dziękuję za odwiedziny na moim blogu. Będzie mi miło, jeśli zostawisz komentarz...



20 komentarzy:

  1. Przepis super. Wypróbuję.
    Zdrowiej Krysiu /ja też byłam przeziębiona/, przeszło choć słabo się czuję. Fajnie, że już masz dostęp do internetu. Buziaki Ci posyłam...

    OdpowiedzUsuń
  2. dużo zdrówka, ja obecnie leżę pod kołdrą drugi dzień,,, ach ta jesień.
    Smakowite pulpeciki ;)

    OdpowiedzUsuń
  3. świetny pomysł na bezmięsne pulpeciki- lecą do wypróbowania:)

    Dużo zdrówka życzę, teraz taki sezon i wielu poległo w walce, mnie dla odmiany szczypią korzonki:(
    buziaki

    OdpowiedzUsuń
  4. Takie pulpeciki są pyszne i można je przygotować dzień wcześniej, a nie tracą na smaku :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Nigdy jeszcze takich pulpecików nie jadłam. :)
    W ogóle dawno nie jadłam takich pysznych, domowych dań.
    Wspaniała propozycja.
    Pozdrawiam ciepło! :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Takie pulpety musiał świetnie smakować. Życzę powrotu do zdrowia!

    OdpowiedzUsuń
  7. Takie pulpeciki bardzo lubię :) Pysznie wyglądają Krysiu i bez wątpienia smakują obłędnie :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Krysiu, u Ciebie zawsze można podpatrzeć coś ciekawego:) Takiej wersji nie znam i na pewno wypróbuję:)Pozdrawiam:)

    OdpowiedzUsuń
  9. Coś dla mnie Krysiu. Fantastyczny przepis. Pozdrawiam serdecznie :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Bardzo fajne kotleciki :-) już mi smakują :-) miłego weekendu Krysiu :-)

    OdpowiedzUsuń
  11. Oj, takich nie jadłam! a coś czuję, że bardzo by mi smakowała :) Buziaki, Krysiu :)

    OdpowiedzUsuń
  12. pyszne pulpeciki Ci wyszły :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Fajne te pulpeciki, bardzo smakowicie wyglądają :-)

    OdpowiedzUsuń
  14. Witam Pani Krysiu! Czy pieczarki do tego przepisu dodaje się surowe? Mam ochotę na taką propozycję obiadową.
    Pozdrawiam ciepło:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Witam. Tak, pieczarki daje się surowe. Pozdrawiam :)

      Usuń
  15. Te pulpeciki to rewelacja. Nawet trudno wyczuć, że są bezmięsne. Zapisują się na moją stałą listę :)

    OdpowiedzUsuń