Makaron rigatoni z brokułami i serem pleśniowym

Do dzisiejszego dania wybrałam makaron, który podobny jest do penne, ale nie jest ścięty ukośnie i ma większą średnicę.  Rigatoni po włosku znaczy... pasiasty.  

Ale nie ważne z jakim makaronem podacie sos, który powstał z połączenia sera pleśniowego, śmietany z dodatkiem brokułów. To wyszło całkiem smaczne danie...

 

Składniki:

200 g makaronu rigatoni

1 brokuł

2 łyżki oliwy

1 cebula

100 ml białego wina

200 ml śmietany

½  łyżeczki ostrej papryki

150 g sera gorgonzola

2 łyżki płatków migdałowych

 

 

 

Wykonanie:

Makaron ugotowałam  al dente  (wg instrukcji na opakowaniu) w osolonej wodzie z dodatkiem 1 łyżeczki oliwy.  Po odcedzeniu przełożyłam z powrotem do garnka.

Brokuły podzieliłam na różyczki i ugotowałam krótko  (2 minuty) w lekko osolonej wodzie. Odcedziłam.

 

 

W rondlu rozgrzałam oliwę i wrzuciłam do niej pokrojoną w półkrążki cebulę. Chwilę się smażyła. Wlałam wino i śmietanę. Wymieszałam i gotowałam około 5 minut, do momentu, kiedy sos zaczął lekko gęstnieć. Wsypałam paprykę i dodałam rozdrobniony ser. Wymieszałam.  Kiedy ser się rozpuścił sos  przyprawiłam solą i pieprzem.

Do makaronu przełożyłam brokuły i zalałam sosem. Wymieszałam i podałam jeszcze ciepłe. Na wierzchu rozsypałam zrumienione na patelni płatki migdałowe.

 

 

 

Rigatoni, jak i inne makarony zawsze smakują. Doskonale się też nadaje podany z mięsem. Ja tym razem podałam z brokułami. Jeśli chcecie odmienić swoje menu i zrobić makaron na obiad serdecznie polecam dzisiejszą mieszankę z serem pleśniowym i brokułami. Życzę SMACZNEGO! Krys

Dziękuję za odwiedziny na moim blogu. Będzie mi miło, jeśli zostawisz komentarz...