piątek, 14 października 2016

Sernik dyniowy z korzenną nutą

Serniki należą do tych ciast, którym trudno się oprzeć. Sami wiecie, jak to jest. Mamy ulubione a jeszcze poszukujemy nowych smaków. Dlatego przygotowałam dla Was kolejny pyszny sernik. Tym razem do jego zrobienia użyłam puree z dyni, które przygotowałam wcześniej tutaj. Dodatkowo jego smak wzmocniłam nutą korzenną dodając aromatyczne przyprawy. Koniecznie zróbcie ten sernik a zaskarbicie sobie serca tych, których tym sernikiem poczęstujecie. Gwarantuję...



Składniki:
800 g zmielonego twarogu na sernik
310 g  puree z dyni
4 jajka
170 g cukru
1 opakowanie budyniu waniliowego
2 łyżki gęstej śmietany (18%)
½ łyżeczki cynamonu








Składniki na spód :
180 g ciastek
100 g miękkiego masła
½ łyżeczki cynamonu
1/3 łyżeczki imbiru






Wykonanie:
Dno tortownicy (średn. 26 cm) wy ślepiłam papierem do pieczenia.

Ciasteczka zmieliłam w blenderze żeby uzyskać konsystencję drobnego piasku.
Masło roztopiłam i wlałam jeszcze ciepłe do rozdrobnionych ciasteczek, dodałam przyprawy i bardzo dokładnie wymieszałam.
Masą miasteczkową wyłożyłam spód tortownicy. Wstawiłam do lodówki na co najmniej 30 minut.
Teraz zabrałam się z masę serową:
Piekarnik włączyłam na 180 °C.

Ser cukier i proszek budyniowy umieściłam w misce miksera. Dodałam przyprawy i wymieszałam.
Wbiłam po kolei jajka.


Na końcu dodałam puree dyniowe i śmietanę. Wszystko dokładnie wymieszałam i przelałam do tortownicy na ciasteczkowy spód.
Wstawiłam do piekarnika na ok. 60 minut.


Sernik na wierzchu lekko się zarumienił, ale wierzch nie był spieczony.
Piekarnik wyłączyłam,  uchyliłam drzwiczki i po ok. 15 minutach wyjęłam sernik. Zostawiłam do wystudzenia a następnie wstawiłam go na całą noc do lodówki.

Taki sernik można dowolnie udekorować. Można zrobić polewę. Można oprószyć tylko cukrem pudrem...
Ja  oprószyłam cukrem pudrem i cukrem zmieszanym z cynamonem i dodatkowo udekorowałam bitą śmietaną.


Sernik jest pyszny, wilgotny, delikatny w smaku z wyczuwalną nutą korzenną.





Polecam Wam ten sernik, póki są piękne dynie, z których można zrobić wspaniałe puree a z niego... wspaniały sernik. Pieczcie i spróbujcie jak smakuje. Życzę SMACZNEGO! Krys

Dziękuję za odwiedziny na moim blogu. Będzie mi miło, jeśli zostawisz komentarz... 


Autor: o
Etykiety:

50 komentarzy:

  1. Lena14 października 2016 08:21

    jesienne smaki w pysznym cieście,pycha:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Krystyna Boner14 października 2016 21:57

      No właśnie. Dynia i przyprawa korzenna to już smaki jesieni :)

      Usuń
  2. Renata14 października 2016 08:21

    Krysiu porywam kawałek do porannej kawki:)
    miłego dnia, u nas w końcu wyjrzało słonko:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Krystyna Boner14 października 2016 21:56

      Reniu, oczywiście porywaj kawałek. Nawet dwa.
      U nas też dzisiaj było słonecznie. Pozdrawiam cieplutko :)

      Usuń
  3. Barbara Bastamb14 października 2016 08:35

    Muszę przyznać, że takiego dyniowego to jeszcze nie piekłam, ja ostatnio mało pikę bo to za bardzo kuszące. Pozdrawiam Krysiu, miłego dnia...buziaki...

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Krystyna Boner14 października 2016 21:55

      Ja też nie piekę często, ale... korci mnie, kusi i zabieram się do pracy. A potem tak smakuje :)
      Pozdrawiam Cię Basiu :)

      Usuń
  4. Anonimowy14 października 2016 08:54

    Nie robiłam nigdy puree z dyni. Ale jadłam już sernik z takim puree. Bardzo mi smakował. Teraz widzę, że warto zrobić puree a potem to można już wymyślać potrawy. Pani Krysiu, zabieram się najpierw za puree. Dzisiaj zrobię a jutro upiekę sernik. Życzę udanych dni na ten weekend i dużo słońca. Pozdrawiam, Julita :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Krystyna Boner14 października 2016 21:54

      Mam nadzieję, że sernik zasmakuje wszystkim.
      Ja też życzę miłego weekendu :)

      Usuń
  5. Unknown14 października 2016 09:19

    Czułam, że będzie jakiś przepis na zastosowanie puree, dlatego go zrobiłam. Dzisiaj zabieram się za ten sernik. Miłego dnia :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Krystyna Boner14 października 2016 21:53

      Ciekawa jestem jak smakował :)

      Usuń
    2. Unknown17 października 2016 11:08

      Jak smakował? Wspaniały sernik na jesień. Polecam. Wyszedł taki jaki sobie wyobraziłam. Pyszny :)

      Usuń
  6. Z Majeczką w kuchni14 października 2016 10:05

    Chodzi za mna ten dyniowy sernik. Na tylu blogach nim kusicie, bedę musiała wypróbować

    OdpowiedzUsuń
  7. Natalia14 października 2016 11:52

    Pysznie wygląda:)

    OdpowiedzUsuń
  8. natanna14 października 2016 13:44

    O jak fajnie, że ja mam w zamrażalniku pure dyniowe...na niedzielę bedzie taki sernik.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Krystyna Boner14 października 2016 21:52

      Fajnie jest mieć w zapasie puree. Polecam ten sernik, bo jest smaczny :)

      Usuń
  9. Megly14 października 2016 14:14

    Raz odkryłam sernik ziemniaczany - dyniowy zatem wcale mnie nie dziwi. Fajna opcja. Pomysłowa. Sama nie wpadłabym na to, że dynia może być składnikiem sernika. Wygląda bardzo smacznie. Pięknie go udekorowałaś, Krysiu :)
    Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Krystyna Boner14 października 2016 21:25

      Ileż to różnych rzeczy nas zaskakuje. Nawet w kuchni. A mieszanie produktów i smaków to sama przyjemność.
      Koniecznie wypróbuj Madziu ten sernik :)

      Usuń
  10. Zebra❤14 października 2016 14:24

    Krysiu, jeśli to możliwe to poproszę kawałeczek ;)) :**

    OdpowiedzUsuń
  11. Anonimowy14 października 2016 15:07

    Zastanawiam sie czy wyjdzie rowniez w serniku z serem ricotta i mascarpone ( nie mam dojscia do sera na sernik )

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Krystyna Boner14 października 2016 17:24

      Witam. Można użyć obu serków. Robiłam podobnie z trzema rodzajami sera. Pozdrawiam :)

      Usuń
  12. Kulinarna Maniusia14 października 2016 17:19

    Krysiu kochana ale cudowny serniczek, oj zjadłabym kawałek :-)

    OdpowiedzUsuń
  13. Smak Mojego Domu14 października 2016 17:21

    Pure z dyni w serniku to fajny pomysł Krysiu. Ciasto ma taki fajny kolorek. A jeszcze tak fajnie doprawiłaś go, jak piernik. Uwielbiam takie aromaty Krysiu :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Krystyna Boner14 października 2016 21:50

      Naprawdę jest smaczny. Agnieszko, koniecznie zrób i spróbuj. Albo... zapraszam na serniczek :)

      Usuń
  14. Unknown14 października 2016 20:57

    Super przepis! Zapraszam na swój blog kulinarny! https://jaglusia.wordpress.com/

    OdpowiedzUsuń
  15. zufik14 października 2016 21:38

    Nie mam odwagi go upiec, kusisz...

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Krystyna Boner14 października 2016 22:05

      Nie bój się. Ale póki co, zapraszam na kawałek sernika. Miłego weekendu Zuziu :)

      Usuń
  16. http://mystylemyeveryday.blogspot.com/14 października 2016 21:46

    Krysiu, ja nie wiem jak to jest ale ilekroć do ciebie zaglądam to ja równiez robię albo robiłam podobne albo takie same potawy. Tym razem opublikowałam puree z dyni i figurki bowiem to wszystko znalazło sie na serniku korzennym z dyni, który już został zjedzony, wprawdzie post czeka dopiero na publikację, pozdrawiam cię serdecznie bratnia duszo moja :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Krystyna Boner14 października 2016 22:05

      Ja też to zauważyłam. Mamy podobne apetyty. Pozdrawiam Cię serdecznie :)

      Usuń
  17. Kasia14 października 2016 22:18

    Idealny sernik na tę pogodę, żeby się rozluźnić, zrelaksować i rozweselić, siedząc pod ciepłym kocem i popijając piernikową herbatkę (mam taką właśnie teraz :))!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Krystyna Boner14 października 2016 23:41

      Nie piłam takiej herbaty. Musi pysznie smakować i mieć piękny aromat. Miłego weekendu :)

      Usuń
  18. karodos.pl15 października 2016 09:43

    Serniczek jak cukierni:-)

    OdpowiedzUsuń
  19. Urszula - Proste potrawy15 października 2016 11:54

    Sernika nigdy nie odmawiam...

    OdpowiedzUsuń
  20. pierunskiemaszkety15 października 2016 20:03

    Strasznie fajne połączenie dyni z serem, przecudnie wyszedł ten sernik, ech może się skuszę ;)

    OdpowiedzUsuń
  21. Anulla16 października 2016 12:23

    wspaniały jesienny sernik :)

    OdpowiedzUsuń
  22. Łukasz Palkowski16 października 2016 12:46

    Cudowny sernik <3 Wygląda na bardzo kremowy :)

    OdpowiedzUsuń
  23. Kuchnia i Podróże16 października 2016 17:31

    Sernika to ja nigdy nie odmówię, pysznie się prezentuje Krysiu :-)

    OdpowiedzUsuń
  24. piegusek16 października 2016 21:06

    właśnie bawię się nowymi przepisami dyniowymi.... sernik wygląda zachęcająco :)

    OdpowiedzUsuń
  25. Beata17 października 2016 18:24

    Jaki piękny Ci wyszedł :-). Ciekawa jestem jak smakuje, bo dyniowego nigdy nie próbowałam :-)

    OdpowiedzUsuń
  26. Klara18 października 2016 08:52

    Upiekłam i się zachwyciłam. Korzenny smak, doskonała konsystencja. Idealny sernik na jesień:)

    OdpowiedzUsuń

Subskrybuj: Komentarze do posta (Atom)