wtorek, 13 sierpnia 2013

Chłodnik owocowy z orzechami

Przed nami kolejne upały. Mam dla Was coś na ugaszenie pragnienia, a jednocześnie pożywnego. Jest to zupa owocowa, która powinna skusić wielu z Was. Zupa, która pasuje na rodzinny obiad i na eleganckie przyjęcie podczas upałów.  Polecam pyszny chłodnik owocowy z orzechami włoskimi.
 
 
Składniki:
3 jabłka
1 gruszka
12 śliwek (np. węgierek)
4 łyżki posiekanych orzechów włoskich
4 łyżki cukru
1 łyżka soku z cytryny
2 łyżki wytrawnego białego wina
2 goździki
1 łyżka mąki ziemniaczanej
szczypta soli
 
Wykonanie:
Owoce umyłam. Śliwki pozbyłam pestek. Jabłka i gruszki po obraniu, oczyściłam z gniazd nasiennych i pokroiłam na kawałki.  Wszystkie owoce przełożyłam do rondla, zalałam 1 ½ szklanki gorącej wody i wstawiłam do gotowania na 10 minut, dodałam goździki i pozostawiłam na gazie jeszcze 5 minut.
 
 
 
Wyjęłam goździki  z garnka i po przestudzeniu owoców  zmiksowałam je blenderem. Do zmiksowanej masy wlałam jeszcze 1 ½ szklanki gorącej wody i ponownie wstawiłam na gaz, dodając wino, cukier i szczyptę soli. Zagotowałam i  dodałam orzechy.
 
 
 
Mąkę ziemniaczaną rozmieszałam w niewielkiej ilości wody, dodałam do zupy, zagotowałam, przyprawiłam sokiem cytrynowym.
Zupa jest pyszna. Lekko kwaskowata z nutką słodyczy. Najlepiej smakuje z biszkoptami. A Wam?
 
 

Ciekawa jestem jak Wam zasmakuje i z czym ją podacie. Życzę SMACZNEGO! Krys

8 komentarzy:

  1. taki chłodnik to bardziej na deser aniżeli na słodki obiad! :]

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Doskonale się sprawdza na lekki obiad właśnie na upał. Pozdrawiam, Krys

      Usuń
  2. Słodziutki obiadek:) Chyba smakuje jak domowy kisiel?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Z kisielem raczej się nie kojarzy, ponieważ zawartość mąki jest niewielka do ilości zupy. I wcale nie jest słodki a to za sprawą śliwek i kwaśnych jabłek. Stąd dodatek biszkoptów. Pozdrawiam, Krys

      Usuń
  3. Świetne połączenie śliwek z orzechami. Zaintrygował mnie ten chłodnik i chętnie go zrobię

    OdpowiedzUsuń
  4. Ten chłodnik tak do mnie trafił, że właśnie zabieram się za zrobienie jego. Bardzo jestem ciekawa tego smaku, Monia

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jeszcze raz na temat chłodnika. Chłodnik zrobiłam. Jest smaczny. Smak taki słodko-wytrawny. Na pewno go powtórzę, Monia

      Usuń
  5. Właśnie go zrobiłam i właśnie zjadłam. Orzechy dają trochę goryczki, śliwki i jabłka są kwaskowe. No nie wiem do czego ten smak porównać. Jest nawet trochę ostry, a spodziewałam się słodkości. Pyszny!

    OdpowiedzUsuń