poniedziałek, 28 lipca 2014

Zupa ogórkowa z ogórków tartych (ze słoiczka)

Dzisiejszą zupę zrobiłam z zeszłorocznych ogórków, które zakisiłam w słoiczkach przeznaczone tylko do zupy. Jeśli jeszcze nie robiliście takich ogórków, to zachęcam (zobacz). Zupa z nimi zdecydowanie różni się smakiem od zupy zrobionej z kiszonych ogórków, którą prezentowałam w zeszłym roku (zobacz)
 

 Składniki:
1-2  słoiki ogórków „na zupę” (klik)
kość ze schabu lub porcja rosołowa (skrzydełka, nóżki, co kto lubi)
2 małe listki laurowe
2 ziela angielskie
2-3 marchewki
seler z gałązką natki
kawałek pora
4 ziemniaki
pół pęczka zielonego koperku
1 kubeczek 330 ml śmietany 18%
 
Wykonanie:
Umyłam porcję rosołową, zalałam 2 l wody, dodałam ziele angielskie, listek laurowy i wstawiłam do gotowania. Po zagotowaniu zmniejszyłam gaz, odszumowałam. Ziemniaki umyłam, pokroiłam w kostkę i opłukałam. Warzywa po oczyszczeniu i opłukaniu  dodałam do garnka razem ziemniakami i pozostawiłam do gotowania na około 1 – 1,5 godziny.
 
 
 
Po ugotowaniu wyjęłam porcję rosołową i wszystkie warzywa, oprócz ziemniaków. Mięso obrałam z kości i razem z pokrojoną w talarki marchewką dodałam do wywaru  a resztę warzyw wyrzuciłam.
Do wywaru wlałam zawartość dwóch słoiczków z tartymi ogórkami (wcześniej wyrzuciłam ząbek czosnku, który znajdował się na wierzchu każdego słoiczka). Ilość dodanych do zupy ogórków zależy od Waszych gustów smakowych. Przed dodaniem ogórków z kolejnego słoika lepiej spróbować, tak jak podczas przyprawiania gotowej zupy.
 

 Zagotowałam, przyprawiłam do smaku solą i pieprzem. Na końcu  wsypałam posiekaną natkę pietruszki i koperek. Teraz można już wlać śmietanę i... gotowe.
 

 

 

Smaczna zupa. Spróbujcie zrobić takie ogórki. W zimie jak znalazł. Ja ugotowałam ją specjalnie, żeby zrobić post i pokazać Wam Kochani, że warto jest mieć takie ogórki w spiżarni. Życzę SMACZNEGO! Krys
 
  

29 komentarzy:

  1. ~ALA ~ Ja dzisiaj właśnie zamierzam spróbować tę zupę, bo zakisiłam ogórki. Jeśli będzie smakować to zakiszę więcej. Wygląda apetycznie:))

    OdpowiedzUsuń
  2. Z opisu wynika, że jest mniej pracy przy gotowaniu tej zupy, bo nie trzeba przesmażać ogórków. Przekonałaś mnie do zrobienia tych ogórków. Zawsze to jakaś odmiana od tradycyjnej ogórkowej:))

    OdpowiedzUsuń
  3. Krysiu moje sie właśnie kiszą:) pozdrawiam cieplutko:)

    OdpowiedzUsuń
  4. wygląda jak porządna zupa u mamy! :)

    OdpowiedzUsuń
  5. mniam! istna poezja na talerzu! pycha! pozdrawiam ciepło!:)

    OdpowiedzUsuń
  6. Moje ogórki już się kuszą, oczywiście z Twojego przepisu :). Już nie mogę doczekać się tej zupy! Pozdrawiam!!!

    OdpowiedzUsuń
  7. Mmmm, znakomita zupka. Uwielbiam takie, zwłaszcza po powrocie z wakacji :) Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  8. Mmmm... domowa ogórkowa - pysznie!

    OdpowiedzUsuń
  9. Swietna ta zupka i jest ulubiona zupka mojej corki i calej mojej rodzinki. Nabralas mi Krysiu ochoty, ale, ze nie mam takich ogoreczkow, to musze je najpierw zakisic. Twoj przepis Krysiu na kiszenie przetartych ogorkow jest nie tylko wspanialy, ale tez bardzo prosty i na pewno z niego skorzytam. Dziekuje bardzo za ten przepis z poprzedniego postu na kiszenie przetartych ogorkow i goraco Cie pozdarawiam:):)

    OdpowiedzUsuń
  10. Bardzo lubię zupę ogórkową. Wygląda bardzo apetycznie. Pozdrawiam serdecznie.
    http://balakier-style.pl/

    OdpowiedzUsuń
  11. Ja w zeszłym roku pierwszy raz robiłam takie ogórki do zupy i fakt, zupka lepsza jest z nich :) Pycha:)

    OdpowiedzUsuń
  12. Taką "ogórcynę", to ja chętnie... Pozdrawiam Cię Krysiu.

    OdpowiedzUsuń
  13. Jak ja dawno zupy ogórkowej nie jadłam, o matko nawet nie pamiętam. Pysznie :)

    OdpowiedzUsuń

  14. Poczuj dotyk uśmiechu
    I miej piękny dzień,
    Idź w ten dzień bez pośpiechu
    Podejmując jego grę.
    Życzę.
    Na niebie i w sercu słońca,
    a na twarzy
    uśmiechu bez końcaڿڰۣ◕

    __________(¯`:´¯)
    ______ (¯ `·.|/.·´¯)
    _____ €(¯ `·.(۰۪۪۫۫●۰).·´¯)€€
    _____€€ (_.·´/|`·._)€€€€€
    ____€€€€€ (_.:._)€€€€€€€€
    __€€€€€€_||_€€(¯`:´¯)€€€€€
    __€€€€€__||_(¯ `·.|/.·´¯)€€€
    ___€€€___|(¯ `·.(۰۪۪۫۫●۰).·´¯)€€
    ____€€___||.€(_.·´/|`·._)€€
    _____€___||€€.(_.:._)_€€ ****
    _( ____¤ۣۜ๘¤ّۣۜ_____/)___/)__¤ۣۜ๘¤ّۣۜ
    ¤ۣۜ๘¤ّۣۜ¯¯¯¯¯(/¯¯¯)¯¯¯¯¯¤ۣۜ๘¤ّۣۜª“˜¨“¨˜

    ŻYCZĘ MIŁEGO I SPOKOJNEGO NOWEGO TYGODNIA.
    POZDRAWIAM:):):)

    OdpowiedzUsuń
  15. Nie ukrywam, że bardzo jestem ciekawa smaku tej zupy :)

    OdpowiedzUsuń
  16. Koniecznie muszę w tym roku przygotować takie ogórki na zimę tak mnie tą zupą zachęciłaś że nie mogę przestać o niej myśleć a słoiczka z ogórkami brak :)

    OdpowiedzUsuń
  17. Świetny pomysł Krysiu! Narobiłaś mi ochoty na ogórkową i jutro sobie ugotuję :)

    OdpowiedzUsuń
  18. Uwielbiamy ogórkową:) z własnymi ogóreczkami to dopiero pyszności! Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  19. Zupka musiała być niesamowicie smaczna :D

    OdpowiedzUsuń

  20. już wiem jak wykorzystam część ogórków, które fantastycznie obrodziły w moim ogródku, a wtedy, już się nie mogę doczekać tej zupy - pozdrawiam :-)

    OdpowiedzUsuń
  21. Aż u mnie zapachniało! Serdeczności:)

    OdpowiedzUsuń
  22. ostatnim czasem prawie wcale nie jem zup, chyba muszę to nadrobić.

    OdpowiedzUsuń
  23. Uwielbiam wszystkie zupy.Właściwie przygotowuję ją tak samo jak Ty,z małym wyjątkiem.Robię i lubię na kościach schabowych ( podawałaś ten przepis wcześniej).Przepyszna jest. Ale tej opcji nie próbowałam ,może kiedyś spróbuję po Twojemu , zawsze to coś nowego. - Serdecznie pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  24. Zupa wygląda i zapewne smakuje wyśmienicie :)) a ja uwielbiam zupy :) serdeczności, :))

    OdpowiedzUsuń
  25. ogórkowa to zawsze i wszędzie, uwielbiam a takie ogóreczki to super sprawa

    OdpowiedzUsuń
  26. Ciekawa jestem smaku takiej zupy z tartych ogórków, muszę wypróbować! :)

    OdpowiedzUsuń
  27. Krysiu dzisiaj przygotowałam zupę ogórkową z tartych ogórków z Twojego przepisu.
    Wszystkim smakowała, a to jest najlepsza rekomendacja jaką można otrzymać. Wszystkim niezdecydowanym gorąco polecam. Świetny pomysł z tymi ogórkami, zarówno zupa jak i ogórki do powtórki, "nawet się zrymowało" - serdecznie pozdrawiam Halina :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Halinko bardzo dziękuję za miły komentarz. Cieszę się, że zupa z tych ogórków smakowała. U mnie już się słoiczki pomału kończą.... Pozdrawiam Cię :)

      Usuń