Frigolotti

Przeglądając  stare  gazety, natknęłam się na ciekawy przepis na ciasteczka, które pochodzą prawdopodobnie z Trentino.  Ciasteczka te wypieka się w  Rzymie na Wielkanoc. A że święta  już niebawem, myślę że ten przepis trafi również do Was. Polecam, bo można upiec je już dziś i przechować w szczelnym pojemniku. Mówię Wam... są pyszne do pochrupania

  

Składniki:

250 g mąki pszennej
175 g masła
150 g cukru
200 g zmielonych migdałów
1 jajko
1 g drożdży instant
1 łyżeczka  ekstraktu waniliowego
1 łyżka  skórki otartej z cytryny
50 g czekolady gorzkiej
do dekoracji:
orzechy laskowe wyłuskane około 150-200 g 

 

 

 

Wykonanie:

Czekoladę starłam na tarce.
Do miski wsypałam mąkę i włożyłam masło. Posiekałam. Kiedy masa osiągnęła konsystencję piasku dodałam pozostałe składniki za wyjątkiem orzechów laskowych.

Wszystko wymieszałam i zagniotłam zwarte ciasto.

 

Piekarnik włączyłam na 180 °C.
Blaszkę wyłożyłam papierem do pieczenia.
Z ciasta odrywałam małe kawałki, formowałam kulki wielkości orzecha, lekko spłaszczyłam i w każdą kulkę wetknęłam orzeszek laskowy.
Ciasteczka układałam na blaszkę. Wstawiłam do gorącego piekarnika na około 13-15 minut aż się lekko zarumieniły.

Po wystudzeniu przełożyłam na talerz. Ale z powodzeniem można część odłożyć do pudełeczka na ... później

 

 

 

 

Polecam Wam te smaczne ciasteczka. Myślę, że będą smakować przez cały rok, nie tylko w okresie świąt. Życzę SMACZNEGO! Krys

Dziękuję za odwiedziny na moim blogu. Będzie mi miło, jeśli zostawisz komentarz...