Czekoladowe ciasteczka

Nic tak nie poprawia nastroju jak czekolada w każdej postaci. Nawet jeśli są to „tylko”.... czekoladowe ciasteczka.

W ich  składzie jest  właśnie gorzka czekolada, która po przekrojeniu  ciasteczek ukazuje się w postaci.... wypływającej, kuszącej, gorącej.... masy czekoladowej. Dzisiaj na deser wyborne czekoladowe ciasteczka. 

  

 

Składniki (dla 4 osób):

125 g gorzkiej czekolady (zawierającej min. 70% kakao)

60  g masła

masło do wysmarowania foremek

2  łyżeczki mąki

2 łyżeczki mąki do obsypania foremek

2 jajka

2 żółtka

50 g cukru wanilinowego

½ łyżeczki cynamonu mielonego

 

Ponadto potrzebne nam będą:

4 foremki po 150 ml każda

 

 

 

Wykonanie:   

Masło   roztopiłam  razem z czekoladą i dobrze ubiłam.

  

 

Jajka i żółtka lekko ubiłam na gęstą pianę, dodałam  2 łyżeczki mąki, cukier wanilinowy i cynamon.
 

 

  

Całość wymieszałam   z masą maślano-czekoladową.

 

Foremki wysmarowałam    masłem, obsypałam  mąką i wypełniłam  przygotowaną masą.

Wstawiłam   do piekarnika i niech się pieką  w temp. 230 °   C  przez  ok. 6 - 7 minut, tak aby zauważalna była dobrze ścięta powierzchnia ciasteczek.

Po wyjęciu  z piekarnika i odstawiłam  na ok.  2 minuty, po czym  kolejno wyjęłam    z foremek lekko przechylając je na bok, tak abym mogła  ostrożnie przesunąć  je na talerzyki. Tak przygotowane ciasteczka kuszą, aby je zjeść. Możecie na koniec  posypać je np. cukrem pudrem...

 

  

 .....i oczywiście ...na co czekać? Jemy je jeszcze ciepłe!!!  ;) . SMACZNEGO!!!  Krys