środa, 17 kwietnia 2013

Zupa z kukurydzy

Zupy są znane i cenione na całym świecie za smak, charakterystyczne dodatki, czy przyprawy.
W zależności od tego jakich składników użyjemy uzyskamy niepowtarzalny własny wariant zupy. Dzisiaj zaproponuję Wam zupę meksykańską, ale w łagodnej postaci, ponieważ papryczki chili (w oryginalnej zupie meksykańskiej) zastąpiłam czerwoną papryką. Jednak dla podkreślenia jej ostrości dodałam odrobinę pikantnego sosu chili i w ten sposób powstał mój wariant,  smaczna zupa z kukurydzy
 
 
 
   Składniki:
1,5 wywaru z warzyw, lub rosołu
2 puszki kukurydzy (po ok. 250 g)
½ kostki masła
½ papryki czerwonej
3 cebule
2 łyżki mąki
150 ml śmietany
mielona kolendra
gałka muszkatołowa
1 łyżeczka pikantnego sosu chili
sól  i pieprz
 
Wykonanie:
Umyłam,  oczyściłam paprykę i  pokroiłam w drobną kosteczkę. Cebulę obrałam, posiekałam i zeszkliłam na maśle. Dodałam paprykę.
 
 
Po otwarciu puszek kukurydzy zalewę przelałam do przygotowanego wcześniej rosołu (wywaru warzywnego). Może być wcześniej zamrożony (zobacz tutaj). Kukurydzę wsypałam na patelnię z warzywami. Smażyłam około 5 minut. Posypałam mąką i dosmażyłam jeszcze 2 minuty. Całość przełożyłam do rosołu. Doprawiłam do smaku kolendrą, solą,  pieprzem i gałką muszkatołową. Wstawiłam jeszcze na gaz  na 15 minut.
Dodałam śmietanę i już gotowe. Teraz już można poczęstować  zgłodniałych gości.

 












A ocenę tej zupy pozostawiam Wam. SMACZNEGO ! KRYS





19 komentarzy:

  1. Nareszcie coś dla mnie. Uwielbiam kukurydzę w każdej postaci. Dzisiaj będzie u mnie na obiadek, Domi

    OdpowiedzUsuń
  2. ~Ola ~ Dobry pomysł. Ale ja zmiksowałabym i byłby krem

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oczywiście, dobry pomysł na zupę -krem. Ale kiedy przegryza się ziarenka kukurydzy w czasie jedzenia tej zupy to one tak "strzeją" i jest to i zabawne i smaczne. Myślę, że dzieci polubią tą zupę. Pozdrawiam, Krys

      Usuń
  3. W ciemno mogę wydać opinię: badzo dobra zupa, bo z kukurydzą. Myślę, że zagości w mojej kuchni. Anka

    OdpowiedzUsuń
  4. Lubię kukurydzę w sałatkach i jako dodatek do potaw. Ale zupy z kukurydzą nie jadłam. Myślę, że ciekawe rozwiązanie. Muszę spróbować.

    OdpowiedzUsuń
  5. Taka zupa z kukurydzy wydaje mi się być dobrym rozwiązaniem dla dzieci - niejadków. Własnie będę dzisiaj serwować dla mojego marudera. Dziękuję za przepis, Hania

    OdpowiedzUsuń
  6. Zrobiłam tą zupę. fantastyczna. ale po ugotowaniu połowę kukurydzy zmiksowałam, drugą połowę zostawiłam, potem wymieszałam i jeszcze raz zagotowałam i przyprawiłam. jest taka pyszna że nie wiem czy dla wszystkich wystarczy. zola

    OdpowiedzUsuń
  7. Napiszę krótko: zupa bomba.Aga
    Acha, doskonały pomysł z tą wyszukiwarką przepisów

    OdpowiedzUsuń
  8. A ja nie moge się doczekać na ten tort egipski :)))))"łasuszka"

    OdpowiedzUsuń
  9. Nie mam kukurydzy w domu, ale jutro tę zupę przygotuję. Nie jest pracochłonna i taka chyba dla każdego. Czemu ja nie wpadłam na taki pomysł? Taki prosty przepis. ANA

    OdpowiedzUsuń
  10. Co prawda mój syn Gabryś powiedział, że fu i że to gumowa i to wszystko na widok zdjęcia ale ja i tak jestem pełna podziwu: skąd Ty takie perełki bierzesz??? Zrobie na pewno.
    Pozdrawiam
    Kasia

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję. Przepis mam od dwóch lat. Ale i tak poszukuję ciągle coś nowego i coś starego... Pozdrawiam, Krys

      Usuń
  11. Napiszę krótko: zupa jest super. Polecam, Monia

    OdpowiedzUsuń
  12. Zrobiłam ten krem z kukurydzy i nawet nie spodziwałam się że tak bedzie nam smakować. Fan-ta-sty-czny. Wiecej takich propozycji, eli.

    OdpowiedzUsuń
  13. Kukurydza-tak ją lubię, często wieczorami zajadam się nią, biorę sobie puszeczkę i po 5 min.już jej nie ma.A Twój przepis na zupkę-to dla mnie fajna sprawa-już się zabieram do jej zrobienia. Jest sobota ,pora akuratna mam czas.Jak zrobię i zjem-dam Ci znać-myślę,że będzie jeszcze lepsza niż sama kukurydza z puszki.

    OdpowiedzUsuń
  14. Weekend majowy mija,po zupie ani śladu.Ta zupa jest pyszna,a nawet przepyszna,nigdy nie jadłam tak smacznej-naprawdę.Mąż i goście też pochwalili,Zdecydowanie do powtórzenia.Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo się cieszę, że zrobiłaś zupę z kukurydzy i że wszystkim smakowała. Mam nadzieje, że znajdziesz jeszcze inne zupy, które zasmakują zarówno Tobie, jak i Twoim gosciom. Pozdrawiam, Krys

      Usuń
  15. Dzisiaj ugotowałam tę zupę z kukurydzy. Przyznam, że jest bardzo smaczna. Smakowała całej mojej rodzince. Dodam, że jest bardzo sycąca. Ciekawe połączenie słodkości kukurydzy z ostrością chilli.
    Polecam Nina

    OdpowiedzUsuń
  16. Zupa z kukurydzą nie bardzo mnie przykonywała, ale siła perswazji moich dzieci przeciążyła szalę i? I WYSZŁA ZNAKOMICIE!!Żałuję , że tak długo zwlekałam. Viola

    OdpowiedzUsuń