niedziela, 16 marca 2014

Tort ...okolicznościowy

Dzisiaj właśnie wyświetliła się liczba 200 na moim profilu FB. 200 osób polubiło mój profil, moją kuchnię, moje przepisy. Cieszę się i bardzo Wam za to Kochani serdecznie dziękuję. Specjalnie na tę okazję prezentuję Wam tort okolicznościowy. Niespełna trzy tygodnie temu na pierwszą rocznicę mojego bloga  upiekłam  tort w paski. A dzisiaj  na 200 "polubien" na FB mam dla Was tort ... okolicznościowy. Nazwę wymyśliłam dzisiaj i nie jest przypadkowa, bo to jest to tort na ... specjalne okoliczności, np. takie jak dzisiaj. Dziękuję Wam Kochani za to, że jesteście i cieszę się, że lubicie moją kuchnię. Krys
 

(na tortownicę średn. 20 cm)
Składniki:
50 dag mąki
8 dag masła
1 jajko + 1 żółtko
½ szklanki cukru
½ szklanki gęstej śmietany (18%)
płaska łyżeczka sody
 
Na krem:
1 l kremówki (36%) mocno schłodzonej
500 g serka mascarpone
6 łyżek  cukru pudru
2 cytryny
frużelina wiśniowa
3 zagęstniki do śmietany
wiórki kokosowe
5 dag czekolady
 
Poncz:
sok z 1 cytryny
1 łyżeczka cukru
½ szklanki wody
 
Wykonanie:
Piekarnik włączyłam na 160° C.
W misce utarłam jajko, żółtko i cukier, dodałam śmietanę i przesianą mąkę z sodą. Dodałam masło pokrojone w kosteczkę. Wymieszałam. Przełożyłam na deskę i wyrobiłam na gładkie ciasto.
 
 
 
Podzieliłam na równe 8 części. Każdą rozwałkowałam na okrągłe cieniutkie placuszki wielkości średnicy tortownicy (20 cm). Za pomocą wałka przeniosłam na blaszki na papier do pieczenia i  wstawiłam do piekarnika. Piekłam po 4 sztuki jednocześnie.
 
 
 
Upieczone placki zostawiłam do wystudzenia.
 
 
Śmietanę ubijałam początkowo na małych obrotach. Z chwilą zwiększania obrotów, pod koniec ubijania dodałam cukier i małymi partiami sok z cytryny. Żeby śmietany zbyt długo nie ubijać, serek  mascarpone po dodaniu wmieszałam łopatką, do uzyskania pięknej gładkiej masy. 
Krążki tortowe nasączyłam ponczem. Są twarde i kruche, więc trzeba uważać, żeby nie popękały. Na paterze układałam kolejno krążki i przekładałam kremem. Na dwóch, dowolnie wybranych rozłożyłam wiśniową frużelinę. Krem rozsmarowałam na całym torcie łącznie z bokami.
 
 
Tort upieczony specjalnie na jakąś okazję zawsze się udaje, zawsze smakuje. Mój się udał i smakował.
 
 
 
 
 
 
Mam nadzieję, że chociaż w ten sposób mogę Wam podziękować za Waszą obecność, za dowody sympatii. Bo to dla Was ode mnie. Wy też upieczcie taki tort dla Waszych najbliższych, taki tort...okolicznościowy. Życzę SMACZNEGO! Krys

 

57 komentarzy:

  1. Gratuluję sukcesu :), aby tylko takich było więcej. A tort pyszny, kusi i wygląda pięknie :)

    OdpowiedzUsuń
  2. cudo ! zabieram kawałeczek do kawki, pozdrawiam Cię Krysiu :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oczywiście Ewuniu, zabieraj i ....smacznego!

      Usuń
  3. Kurczę, jaki piękny ten tort, ile ma warstw!
    Ja też bym Cię polubiła na FB ale nie mam tam konta. Ale czy chociaż pół kawałeczka dostanę? ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Kasiu, dziękuję za miły komentarz i pozdrawiam :)

      Usuń
  4. Okazja jest świetna i żeby nas osłodzić i mieć się czym pochwalić. Gratulujemy i dziękujemy za fajny przepis. Życzymy kolejnej dwusetki:) Ania i Iza

    OdpowiedzUsuń
  5. Od ziarnka do ziarnka i tak się uzbierało. Nie wiadomo kiedy. Tort okazały, okazja wspaniała. Teraz zapisuję do ulubionych i mam ochotę go zrobić. Gratuluję, pozdrawiam i częstuję się kawałkiem:)

    OdpowiedzUsuń
  6. wygląda bardzo apetycznie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję :) Tak jak wygląda, tak smakuje.

      Usuń
  7. Piękny, duży, okazjonalny. Na tort potrzeba okazji. U nas na razie się nie zanosi, ale z ochotą zjadłbym. Razem z Kinią jedliśmy pyszne ciasto gruszkowe, więc teraz tylko będziemy podziwiać, Jaśko

    OdpowiedzUsuń
  8. to ja się wproszę na taki tort! cudownie się prezentuje

    OdpowiedzUsuń
  9. Gratuluję Krysiu!!!!!!!!!!!!!!!!!!!:):):)
    Tort wygląda pysznościowo:):)
    Pozdrawiam:*

    OdpowiedzUsuń
  10. Pyszny tort i cieszę się,że są osoby,które doceniają i powielają twoje kulinarne dania !.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja też się bardzo cieszę. To Wy jesteście moją inspiracją :)

      Usuń
  11. matko, bardzo ładnie uczciłaś tą rocznicę! Wow.. dla mnie bomba :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Wy mnie inspirujecie :) Więc tort jest Wasz :)

      Usuń
  12. Wspaniały tort i taki duży! poproszę porcję :-)

    OdpowiedzUsuń
  13. ja tez poproszę, może być trochę mniejszy, pewnie więcej jest chętnych :) NO i GRATULUJĘ !!!

    http://lamodalena.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  14. Krysieńko GRATULUJĘ !!!! Tort rewelacyjny, pięknie wykończony i ozdobiony! Ja zawsze z tym mam największy problem :( bo tort ma być nie tylko smaczny ale i pięknie zrobiony, tak jak Twój :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Kasiu dziękuję za miłe słowa. Jeszcze wiele przede mną nauki w ozdabianiu tortów. Pozdrawiam :)

      Usuń
  15. Piekny torcik! Gratulacje Krysiu, zycze Ci wielu tysiecy na FB - na pewno już niedlugo, bo Twoj blog jest po prostu wspaniały!:-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję pięknie za miły komentarz :)

      Usuń
  16. Krysiu torcik CUDNY i pięknie ozdobiony:) GRATULUJĘ i wcale się nie dziwię że masz tylu fanów, ja też do nich należę :)
    pozdrawiam cieplutko:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo, bardzo dziękuję Reniu :) Buziaki :)

      Usuń
  17. Wspaniały tort Krysiu:) Napracowałaś się przy nim, ale efekt widać :) Cudowny !!!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję Beatko. Wbrew pozorom nie jest wcale trudny do wykonania :)

      Usuń
  18. Jaki pyszny, porywam kawałeczek:)

    OdpowiedzUsuń
  19. Krysiu, gratuluję wyniku. A tort... ach wspaniale wygląda. Ja nie wchodzę na FB, ale jestem tutaj Twoją wierną obserwatorką. Pozdrawiam ciepło!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję Basiu za miłe słowa i za to, że po prostu jesteś :) To jest dla mnie budujące :) Pozdrawiam :)

      Usuń
  20. Dość pracochłonny, ale pewnie obłędny.

    OdpowiedzUsuń
  21. Gratulacje :)
    Tort wygląda fenomenalnie - ile warstw!

    OdpowiedzUsuń
  22. Wiesz, gratuluję polubień, oby było więcej, to będzie więcej takich pyszności :)

    OdpowiedzUsuń
  23. Piękny tort, ślicznie ozdobiony - wygląda przepysznie. Gratuluję i życzę jeszcze wielu dwusetek :)

    OdpowiedzUsuń
  24. Gratuluję 200, a tort jest genialny! Podziwiam, wyszedł ci naprawdę piękny :) Musiałaś się napracować, ale było warto :) Chętnie bym zjadła kawałek ;)

    OdpowiedzUsuń
  25. ja też serdecznie gratuluję, a torcik mistrzostwo świata- zazdroszczę umiejętności:)

    OdpowiedzUsuń
  26. Cały tort wygląda pięknie , aż ślinka cieknie :)))))) A na te Twoje placuszki to nie mogę się napatrzyć -wyglądają idealnie :)))) Gratuluję polubień , nie jestem na FB ale fanką Twoją jak najbardziej - TWÓJ BLOG JEST WSPANIAŁY !!!!!!

    OdpowiedzUsuń
  27. Dlugo tu nie zagladalam I dzis trafilam na sliczny tort.Zrobie go na swieta wielkanocne.bedzie cos nowego,nigdy podobnego nie robilam.W swieta tez przypada kolejna ...dziesiata rocznica slubu.Pozdrawiam serdecznie ze slonecznego ale jeszcze mroznego/-8 z wiatrem -18/Toronto.Maria

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Witam i również pozdrawiam serdecznie. Najlepsze życzenia z okazji rocznicy ślubu :)

      Usuń