Ciasto kukurydziane z nutką cytryny

Przeglądałam mój zeszyt z przepisami  i znalazłam ...przepis na smaczne ciasto pochodzące z Meksyku. Kiedyś go piekłam, ale jak to zwykle z przepisami bywa tak i ten został zastąpiony innym, nowym, ciekawszym przepisem. Ale chętnie dzisiaj do niego wracam i przedstawiam Wam zmodyfikowany przepis na smaczny placek kukurydziany

 

 (Foremka 28 x 24 cm)

 

 

Składniki:

150 g mąki kukurydzianej

6 jajek

150 g cukru

1 łyżeczka cukru waniliowego

2 łyżeczki ekstraktu cytrynowego wraz ze skórką cytrynową

1 wyszorowana cytryna

100 g masła

1 łyżeczka proszku do pieczenia

4 łyżki płatków migdałowych

 

 

 

Wykonanie:
Masło roztopiłam i wystudziłam.

Żółtka oddzieliłam od białek. Żółtka umieściłam w misie miksera, wsypałam cukier z cukrem waniliowym i ubiłam na puszystą masę. Dodałam ekstrakt cytrynowy i otartą skórkę z cytryny. Wymieszałam.  

Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiałam i wsypałam do masy żółtkowej. Po wymieszaniu wlałam przestudzone masło i ponownie wymieszałam.

 

 

Piekarnik nastawiłam na 180 °C.

Foremkę do ciasta wyłożyłam papierem do pieczenia.

Z białek ubiłam sztywną pianę. Delikatnie przełożyłam do ciasta i wymieszałam łopatką.

 

Ciasto wyłożyłam do  foremki. Na wierzchu rozsypałam płatki migdałowe  i wstawiłam do piekarnika na 30 minut (do suchego patyczka).

Po przestudzeniu i wyjęciu z foremki  pokroiłam na porcje. Można nawet zapakować do pudełeczka i udać się na kawę  do przyjaciół z własnym pysznym ciastem....

 

 

 

 

 

Smaczny placek na niedzielę do kawy, herbaty. Upieczcie i spróbujcie. Szybko się robi..... Życzę SMACZNEGO! Krys

 

Dziękuję za odwiedziny na moim blogu. Będzie mi miło, jeśli zostawisz komentarz...