poniedziałek, 4 stycznia 2016

Biszkopt makowy, doskonały do tortów

Pytacie mnie o przepis na doskonały biszkopt makowy.  Wprawdzie święta już minęły, ale taki przepis zawsze się przyda, zwłaszcza że karnawał przed nami i pewnie jeszcze nie jeden tort makowy upieczecie. Zawsze coś ulepszam, modyfikuję i powstają nowe wersje w oparciu o te już sprawdzone.
Dzisiaj mam dla Was wspaniały biszkopt makowy,  który jest idealny do makowych tortów :)

(tortownica średnicy 28 cm)
 

 
Składniki:
500 g maku niebieskiego
40 dag cukru pudru
10 jaj
3 łyżki bułki tartej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżeczki ekstraktu migdałowego
 



 
Wykonanie:
Mak zalałam wrzącą wodą. Po chwili dolałam jeszcze wrzątku  aby mak był przykryty.
Po przestudzeniu, przełożyłam mak na sitko, żeby odsączyć z nadmiaru wody.
Zmieliłam dwa razy w maszynce do mielenia z bardzo drobnym sitkiem.

Jeśli kupicie mak mielony, to będziecie mieć o połowę mniej pracy. Po prostu ominie Was mielenie maku. Wystarczy mak zalać wrzącą wodą, gotować na małym gazie około 15 minut. Odstawić. Za chwilę odcedzić na gęstym sitku z nadmiaru wody. Dalej postępować jak w przepisie.
 

Jajka rozbiłam. Żółtka wbiłam do misy miksera, wsypałam cukier i ubiłam na bardzo puszystą masę.
Do masy jajecznej dodałam mak, bułkę tartą, proszek do pieczenia a na koniec ekstrakt migdałowy.
Ponownie zmiksowałam.
 

 
Białka ubiłam na sztywna pianę i dodałam do masy makowej.
Wymieszałam delikatnie  za pomocą łyżki.
 

Piekarnik włączyłam na 180 °C (termoobieg)
Dno tortownicy wyłożyłam papierem do pieczenia. Brzeg wysmarowałam masłem.
 
Masę makową przelałam do tortownicy, wyrównałam wierzch i wstawiłam do piekarnika na godzinę.
 

Trzeba sprawdzić patyczkiem, czy biszkopt  jest w środku upieczony.
Zostawiłam do przestudzenia w wyłączonym piekarniku przy uchylonych drzwiczkach.
Przestudzony biszkopt wyjęłam z piekarnika ale dopiero na drugi dzień zabrałam się za jego krojenie.
Tak upieczony biszkopt jest świetną podstawą...  bazą... do tortów. Można przełożyć różnymi masami wg własnego gustu, własnego smaku.


Przepis na ten biszkopt makowy polecam, bo idealnie sprawdzi się jako baza do zrobienia pysznych tortów. Tego biszkoptu nie trzeba nawilżać, skrapiać, bo jest wilgotny.
Życzę SMACZNEGO! Krys

 
Dziękuję za odwiedziny na moim blogu. Będzie mi miło, jeśli zostawisz komentarz... 

 

26 komentarzy:

  1. Oj jak pięknie wyrośnięty :) Uwielbiam mak, więc chętnie wykorzystam do tortu :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Krysiu takiego ciasta jeszcze nie piekłam i zapewne go wypróbuję, bo
    wygląda idealnie:)
    buziaki:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Miałam podobny przepis na biszkopt makowy. Jest idealny, bo nie jest suchy i nie trzeba nawilżać niczym. Nawet teraz zachciało mi się takiego tortu. Pięknie wyrósł ten biszkopt:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Świetny przepis, fajna podstawa tortu

    OdpowiedzUsuń
  5. Wypróbuję go na swoje urodziny! W tym roku zamierzam zadbać o siebie bardziej niż kiedykolwiek! Pozdrawiam serdecznie!

    OdpowiedzUsuń
  6. Napewno wypróbuje przepis jest inny i ciekawszy, pozdraiam

    OdpowiedzUsuń
  7. Bardzo lubię torty makowe, mama podobny przepis:)
    Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
  8. Nie miałam okazji próbować :] Ale kusząco wygląda :]
    Najlepszego w 2016 ! :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Przepis zapisuje. Może zrobię na dzień babci i dziadka - tzn Junior go zrobi. Miłego poniedziałku Krysiu :-)

    OdpowiedzUsuń
  10. Uwielbiam wszystko z makiem, więc przepis zabieram i dziękuję!

    OdpowiedzUsuń
  11. Krys powiem Ci że po Twoich pasztecikach, to ja wierzę Ci w ciemno że ten biszkopt jest idealny. Zawsze znajdę u Ciebie pożyteczny przepis, zapisuję! buziaki w Nowym Roku!

    OdpowiedzUsuń
  12. Wszystkiego najlepszego w Nowym Roku Krysiu :)) Biszkopt super, na pewno przepis wykorzystam :))

    OdpowiedzUsuń
  13. Świetny przepis Krysiu :) Zapisuję:)

    OdpowiedzUsuń
  14. Łooo, ale fajny pomysł na niecodzienny biszkopt! :D

    OdpowiedzUsuń
  15. dla mnie to nowość ,wykorzystam w najbliższym czasie ...pozdrowionka :)

    OdpowiedzUsuń
  16. Na jaką wielkość tortownicy jest ten biszkopt?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Pod zdjęciem napisany jest wymiar tortownicy :)

      Usuń
  17. Krysiu, Ty kusicielko, makowiec to drugie, po serniku, moje ulubione ciasto!!! Fantastyczny!!! : )

    OdpowiedzUsuń
  18. Oj Krysiu nie kuś nie kuś bo wygląda cudownie!

    OdpowiedzUsuń