poniedziałek, 11 stycznia 2016

Sałatka z buraczków i białej kapusty

Zrobiłam kolejną sałatkę do słoiczków, która może być również porównana do buraczków z papryką. Właśnie one cieszyły się u Was dużym zainteresowaniem. Te sałatki są świetne, ponieważ można je robić przez cały rok. Zauważyłam, że ile się ich nie zrobi, to „wyjdą” do ostatniego słoiczka
 

 
 
 
Składniki:
1 główka kapusty białej o wadze 1 kg
1 kg buraków
200 g cebuli
Zalewa:
250 ml wody
50 ml octu (10%)
200 g cukru
1 łyżka soli
 
 
 

 
Wykonanie:
Buraki umyłam,  zalałam zimną wodą i ugotowałam w ”mundurkach” do miękkości (około 30 minut).
Po wystudzeniu obrałam i poszatkowałam. Można zetrzeć na tarce jarzynowej.
Kapustę opłukałam i drobno poszatkowałam.
Cebulę po obraniu posiekałam na drobną kosteczkę.
Wszystkie składniki przełożyłam do garnka
 
 
Zalewa:
Składniki zalewy zagotowałam i gorącą wlałam do warzyw. Wymieszałam i zostawiłam na godzinę.
 
 
Sałatkę przełożyłam do wyparzonych słoiczków i pasteryzowałam 20 minut.
Sałatka gotowa.
Kolejne słoiczki znalazły się w mojej spiżarni.  
 

 Ale.... zawartość jednego słoiczka na drugi dzień została zjedzona.
 

Sałatka jest bardzo smaczna, ponieważ delikatny słodkawy smak miękkich buraczków równoważy się z chrupiącą kapustą. Jest ona drobno poszatkowana, ale to i tak wystarczy, żeby można było ją wyczuć w sałatce.
Polecam taką sałatkę i życzę SMACZNEGO! Krys
 
Dziękuję za odwiedziny na moim blogu. Będzie mi miło, jeśli zostawisz komentarz... 

30 komentarzy:

  1. Połączenia kapusty i buraków nie próbowałam, ciekawie musi smakować:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Fajna :-) robiłam już z papryką :-) ta wersja też mi się podoba :-)

    OdpowiedzUsuń
  3. I to jest to co tygrysek, czyli ja lubi najbardziej :D
    moje zapasy się kurczą w zastraszającym tempie, ale też i robi sie miejsce na nowe :)
    Krysiu sałatka jest pyszna i przepis na pewno się przyda :)
    buziaki

    OdpowiedzUsuń
  4. Bardzo lubię buraczki. Najlepiej z mięskiem i świeżymi ziemniaczkami...:-)

    OdpowiedzUsuń
  5. Nie jadłem jeszcze takiej sałatki, ale musi smakować wybornie. Mniam! Pozdrawiam! :)

    OdpowiedzUsuń
  6. takie zapasy uwielbiam, gdy nie mam czasu tylko otwieram słoiczek z gotową sałatką :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Prosto i smacznie, jak zawsze :>

    OdpowiedzUsuń
  8. Fajna sałatka :) tę z papryką znam ale z kapuchą nie słyszałam...i nie jadłam. Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Uwielbiam takie dodatki do obiadu:)

    OdpowiedzUsuń
  10. Jeszcze takiej nie jadłam, ale możesz być Krysiu pewna, że spróbuję :)
    Spodobała mi się. Buraczki i kapustkę bardzo lubię :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Krysiu, ta sałatka musi być świetna. Jestem wielką miłośniczką buraczków. Zapisuję przepis i z pewnością kiedyś wykorzystam. Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  12. Buraków z kapustą jeszcze nie łączyłam, ale wygląda ten zestaw ciekawie :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Takiego połączenia jeszcze nie próbowałam, ale myślę, że sałatka jest pyszna :)

    OdpowiedzUsuń
  14. Ale z Ciebie pilna dziewczyna, od razu taki zapas wyprodukowałaś :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zrobiłam przed samymi świętami. A w święta obdarowałam moją rodzinę po słoiczku. Zawsze to coś nowego :)

      Usuń
  15. Super pomysł na te sałatkę :) Muszę spróbować :)

    OdpowiedzUsuń
  16. Hura! Zrobiłam tą sałatkę. Bo moje słoiki też pustoszeją. Sałatka smaczna. Ba, fantastyczna. Już ją jedliśmy. Polecam. Fajnie, że można ją robić o każdej potrze roku:)

    OdpowiedzUsuń
  17. Tez mi słoiki pustoszeją więc warto pomyśleć o takiej sałatce Krysiu...pozdrawiam Cię serdecznie...

    OdpowiedzUsuń
  18. Dziekuje za przepis! Buraczki lubie w roznej postaci, ale z kapusta jeszce nie jadlam. Obowiazkowo musze zrobic.
    Pani Krysiu, w przepisie jest napisane 500 ml octu. Czy naprawde tak duzo? Czy to blad i musialoby byc 50 ml?
    Pozdrowienia z Litwy!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oczywiście, że ma być 50 ml. Brawo za spostrzegawczość. A sałatka jest naprawdę pyszna. Pozdrawiam serdecznie :)

      Usuń
  19. Fajne i na pewno pyszne połączenie :)

    OdpowiedzUsuń
  20. co za pyszności! u mnie pewnie by już połowę słoiczków nie było ;)

    OdpowiedzUsuń
  21. Taką sałatkę lubię. Bardzo!
    Pozdrawionka!

    OdpowiedzUsuń
  22. Polecam taką sałatkę. Moje słoiki z buraczkami się skończyły i wykorzystałam Twój przepis. Mam nowy zapas. Genialny przepis:)

    OdpowiedzUsuń
  23. Witam zrobiłam sałatkę z Pani przepisu jest pyszna zrobiłam z podwójnej porcji dziękuję za przepis pozdrawiam Kasia

    OdpowiedzUsuń