Grzyby z pomidorami

Na Waszą prośbę o podanie przepisu na kolejną potrawę z grzybami, dzisiaj prezentuję ciekawe, smaczne danie "al funghetto"  z kuchni włoskiej  z  dodatkiem pomidorów. Są one obok grzybów ważnym składnikiem. Jeśli macie ochotę na taką wersję potrawy z grzybami, to polecam serdecznie. Można podać na obiad jako danie główne, lub jako przystawkę.

 

 Składniki:

600 g świeżych grzybów (leśne lub pieczarki)

1 cebula

1 ząbek czosnku

1 pęczek natki pietruszki

½ kieliszka wina wytrawnego

2 pomidory

2 łyżki oliwy z oliwek

sól /pieprz

 

Wykonanie:

Grzyby  oczyściłam, opłukałam i pokroiłam na cząstki.

 

 

 

Pomidory sparzyłam, zdjęłam skórkę i po odcedzeniu z nich soku na sitku pokroiłam na cząstki. Cebulę pokroiłam w cienkie plasterki, czosnek po obraniu i posiekaniu, zmiażdżyłam i razem z cebulą wrzuciłam na patelnię na rozgrzaną oliwę. Dołożyłam odrobinę posiekanej  natki. Po 2 minutach dodałam grzyby i chwilę smażyłam mieszając. Przyprawiłam solą i pieprzem.  

 

 

 

Przełożyłam na półmisek i  przykryłam żeby nie wystygło, a na patelnię wlałam wino. Po chwili, kiedy wino odparowało,  na patelnię włożyłam pomidory i po około 5 minutach duszenia przyprawiłam solą i pieprzem i dołożyłam grzyby.  Ponownie dusiłam kilka minut.

 

 

 Wyłożyłam na półmisek posypałam natką pietruszki i gorące podałam na stół.

 

 

 

Do tego dania możecie podać makaron albo pieczywo.  Nie ważne z czym podacie, na pewno  ta potrawa znajdzie wielu amatorów. Życzę SMACZNEGO! Krys