Gniazdka makaronowe faszerowane warzywami, panierowane....

Makaron kojarzy się jako dodatek do zup, jako główne danie obiadowe podane z różnymi sosami, składnik sałatek ... I tak można wymieniać. Jedliście makaron nitki, zawinięty w gniazdka, faszerowany warzywami i smażony w formie gniazdek? Nie? To koniecznie spróbujcie zrobić to pyszne danie. Podeszłam trochę sceptycznie do tego dania, ale cieszę się, że go zrobiłam bo to pyszny sposób na makaron podany inaczej....

 

 

 

Składniki:

250 g makaronu gniazdka

3 pomidory

1 cukinia

80 startego sera żółtego

2-3 jajka

5 łyżek bułki tartej

sól

pieprz

sok z ćwiartki cytryny

2 łyżeczki ulubionych ziół (majeranek, tymianek, pietruszka)

olej do smażenia

sałata do dekoracji

 

 

 

Wykonanie:

Pomidory po sparzeniu  obrałam ze skórki. Jeden zostawiłam do dekoracji a pozostałe pokroiłam w kosteczkę.

Cukinię po umyciu obrałam częściowo ze skórki. Pokroiłam w słupki.

Ser starłam na tarce jarzynowej.

Rozdrobnione warzywa przełożyłam do miseczki, skropiłam sokiem z cytryny i posypałam ziołami.

 

W garnku zagotowałam osoloną wodę. Gaz wyłączyłam. Makaron  włożyłam do wrzątku  i po około 2- minutach delikatnie wyjęłam. 

Na patelni rozgrzałam olej i ułożyłam odsączony z wody makaron. Obsypałam startym serem. Obsmażyłam krótko, wyłożyłam na półmisek.

 

Nitki makaronu delikatnie rozchyliłam od góry. W utworzone gniazda nałożyłam farsz warzywny, oprószyłam solą i pieprzem i ponownie zamknęłam rozchylonymi nitkami makaronu.

W miseczce rozkłóciłam jajka. Do drugiej wsypałam bułkę tartą.

Na patelni rozgrzałam olej.

Gniazda makaronowe panierowałam najpierw w jajkach, następnie w bułce tartej i przekładałam na gorącą patelnię. Smażyłam na małym gazie na złoty kolor z obu stron.

 

Wyłożyłam na ozdobiony sałatą półmisek i podałam jeszcze ciepłe z pozostałym farszem warzywnym.

 

 

 

 

Bardzo smaczne danie. Doskonałe na kolację, przystawkę. Spróbujcie zrobić z innym farszem. Znakomite... Życzę SMACZNEGO! Krys

 

 * Inspiracją był przepis z dawnej gazetki, wycięty, który się przeleżał... wiele lat
 

Dziękuję za odwiedziny na moim blogu. Będzie mi miło, jeśli zostawisz komentarz...