sobota, 13 czerwca 2015

Lody truskawkowe

Ostatnio naszło mnie na mrożenie lodów. Są dwa powody. Po pierwsze, jest bardzo ciepło i temperatura sprzyja temu żeby jeść lody, a drugi powód... nareszcie mam maszynę do lodów! Teraz przy każdej wolnej chwili zabieram się za miksowanie. Tak więc, kiedy kupiłam truskawki wpadłam na pomysł zrobienia lodów truskawkowych. Pierwszych lodów z maszyny. Poszperałam w internecie i znalazłam kilka ciekawych przepisów. Mój wybór padł na lody z masą z żółtek a za inspirację posłużył mi przepis Doroty. I nie żałuję, bo wyszły naprawdę smaczne. Serdecznie polecam... 
 

  
 

Składniki:
400 g truskawek
200 ml mleka  (3,2 %)
200 ml kremówki (30%)
6 żółtek
100 g cukru
sok z połowy cytryny
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
 
 
 
Wykonanie:
Truskawki opłukałam i odsączyłam na durszlaku. Usunęłam szypułki. Wstawiłam do zamrażarki na 1 godzinę. Zmiksowałam w blenderze z sokiem z cytryny.
 

Do garnka wlałam mleko, kremówkę, dodałam ekstrakt waniliowy, wymieszałam  i zagotowałam.
W mikserze utarłam żółtka z cukrem na puszystą masę.
Garnek z mlekiem pozostawiłam na małym gazie i nie przerywając mieszania wlewałam masę jajeczną. Nie wolno zagotować, bo całość się zetnie.
Kiedy masa zaczęła gęstnieć  odstawiłam garnek z gazu i włożyłam go miski z zimną wodą.
Do masy przełożyłam zmiksowane zimne truskawki. Wymieszałam i wstawiłam do lodówki na 2 godziny.
  
 
Po schłodzeniu przelałam do maszyny do lodów. Teraz już trzeba postępować wg instrukcji obsługi maszyny.
Gotową masę lodową przełożyłam do plastikowego pojemnika i wstawiłam do zamrażarki.
Kiedy lody się zmroziły, wyjęłam pojemnik i chwilę odczekałam żeby się lekko rozluźniły  a potem rozłożyłam do pucharków.
 



  

To moje pierwsze lody z maszyny i już wiem, że będą następne...
Póki sezon truskawkowy trwa warto zrobić takie lody i cieszyć się smakiem truskawek w tych pysznych lodach. Życzę SMACZNEGO! Krys

Dziękuję za odwiedziny na moim blogu. Będzie mi miło, jeśli zostawisz komentarz...  

  

24 komentarze:

  1. Krysiu pyszne lody przygotowałaś,
    z żółtkami smakują wybornie :)
    porywam kuleczkę, bo ja dzisiaj robiłam też truskawkowe ale dla leniwych :D
    pozdrawiam i buziaki przesyłam:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Bardzo ciekawy przepis, a taka maszynke do lodow koniecznie musze kupic. Dziekuje Ci Krysiu za przepis, z ktorego na pewno skorzystam w najblizszym czasie.

    Pozdrawiam Cie bardzo serdecznie i zycze udanego weekendu , Krysiu:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Nie mam maszyny do lodów i żałuję, lody truskawkowe są wspaniałe i smakują po prostu jak lato :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Krysiu kocham lody truskawkowe, mam nadzieję że coś dla mnie jeszcze zostało :)))

    OdpowiedzUsuń
  5. Domowe lody, do tego truskawkowe-pyszne:)

    OdpowiedzUsuń
  6. Dla mnie poproszę dwie porcje :D Pyszne lody dla ochłody :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Ostatnio robiłam podobne i nawet zdjęć nie zdążyłam zrobić tak szybko zniknęły, chyba mam w domu jakieś krasnoludki. Pyszności Krysiu, ja bardzo lubię takie domowe lody.

    OdpowiedzUsuń
  8. Ponadczasowy smak :) Po prostu nie ma nic lepszego latem w upalne dni niż takie domowe lody. Mniam :) W dodatku truskawkowe - pełnia szczęścia. Ale dawno ich nie jadłam. Trzeba to zmienić koniecznie :) Nie dziwię się, że już planujesz następne lodowe wspaniałości. Pozdrawiam cieplutko :)

    OdpowiedzUsuń
  9. domowe lody pierwsza klasa i wiemy co jemy! :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Przy takich upałach jak dziś, od razu bym zjadła taką miseczkę lodów :)
    A maszyna do lodów-fajna sprawa.

    OdpowiedzUsuń
  11. A ja chętnie przybiegnę lub przetransportuję się by skosztować! :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Ja w tym roku też planuję zrobić lody truskawkowe ( w końcu) :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Cudowne lody! Takie truskawkowe, domowe... mniam!

    OdpowiedzUsuń
  14. Takie lody dla ochłody to rozumiem. :)

    OdpowiedzUsuń
  15. Zrobiłam te lody bez użycia maszyny. Mieszałam, mieszałam podczas mrożenia. I się udało. Wyszły naprawdę wspaniałe:)

    OdpowiedzUsuń
  16. Też robiłam truskawkowe, są pyszne.

    OdpowiedzUsuń
  17. Właśnie w zeszły weekend robiłem lody truskawkowe, zresztą z podobnego przepisu jak Twój, tylko nie wyszły mi tak cudownie puszyste. Muszę się w końcu zaopatrzyć w maszynkę do lodów, bo widzę, że bez niej ani rusz :(

    OdpowiedzUsuń
  18. ale mniam
    i jak tu się odchudzać :)
    dla tych co na diecie polecam sprawdzony sposób jak jeść słodycze i nie tyć
    http://odchudzaniejestproste.pl/jak-jesc-slodycze-zeby-nie-tyc-rada-dla-tych-co-maja-apetyt-na-slodycze/
    pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  19. Mniamm...sezon na truskawki trwa...pozdrawiam...

    OdpowiedzUsuń
  20. Jeszcze w tym roku nie robiłam domowych, ale na pewno zrobię :)

    OdpowiedzUsuń